البطبوط معمر بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم طريقة تحضير البطبوط معمر بالدجاج

300 غرام طحين

2ملعقة كبيرة من الخميرة

1 ملعقة طعام زبدة

500 غرام من الدجاج

2 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة من الكركم

1 ملعقة كبيرة من الخردل

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

150 غ من الغرويار (نوع من الجبن) المبشور

ملح

لإعداد البطبوط:

تخلط الخميرة مع كوب صغير من الماء الدافئ. في وعاء نضع الدقيق، ثم تصب الخميرة والزبدة والملح ويعجن العجين جيدا بالماء إلى أن نحصل على عجينة لينة.

نقطع العجين الى عدة قطع ، و نشكلها على شكل دوائرليست سميكة جدا ويرش بالدقيق. تترك من ساعة إلى ساعتين. ثم تطبخ من الجانبين في مقلاة جافة.