مملحات على شكل سمكة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم مملحات على شكل سمكة بحشوة السمك المنضر ديالهم اعجبو لوليدات الصغار 

مقادير العجين

2كيسان كبار من الدقيق

4 معالق زيت

4 معالق حليب

قليل من الملح

ملعقة كبيرة سكر

قليل من خميرة العجين

الطريقة

يعجن الكل بالماء الدافئ وتترك ترتاح 15 دقيقة بعدها نورق العجينة وتشكل مربعات ونضع الحشوة المكونة من هبرة السمكة كروفيت سوريمي بصل قليل من الثوم قليل من عير الحامض يشحر الكل ونضيف التوابل والشعرية الصنية وتشكيل السمكة واضح في الصورة

مملحات

0

خبز محشو بالدجاج والفرماج مممممم رائع كيشهي

السلام عليكم ورحمة الله وربركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم خبز محشو بالدجاج والفرماج رائع من الاخت نعيمة جزاها الله عنا كل خير

المقادير العجين 

كيلو الاربع دقيق

كاس حليب

نصف كاس زيت

ملعقة خميرة العجين

2 معالق سكر

قليل من الملح

1 بيضة 

وصفار البيض لدهن

الحشوة قطع الدجاج او الكفتة حسب الرغبة مشحرين في الزيت مع الملح والبزار وبصلة مشحرة والفرماج

طريقة العجين

نجمع العجين مع اضافة ماء دافئ عند الحاجة حتى نحصل على عجينة رخوة ندلكها جيدا ونتركها تخمر ثم تعمل كويرات ونفردها على شكل مستطيل ونحشوها بالبصل واللحم او الدجاج والفرماج ونلفها على شكل كوميرات صغار نتركها تخمر تدهن بصفار البيض وترش بالجلجلان وتدخل الى الفرن المسخن من قبل وبالصحة والراحة مع تحياتي 

الحشوة المستعملة هنا الفرماج والبصل والدحاج

توضع الحشوة على هذا الشكل 

مملحات

0

مثلثات بحشوى مالح من اعداد الاخت lamoura la

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم  .             مثلثات بحشوى مالح من اعداد الاخت lamoura la جزاها الله عنا كل خير         

            مقادير العجين 500غ الدقيق    1 بيضة  كاس حليب دافئ      

            ملعقة كبير زبدة قليل من خميرت العجين          

 كيس من خميرة الحلوى   الحشوة

صدر الدجاج مشحر مع قليل من الزيت وتواببل الملح لبزار وسكنجبير وتحمير يعني الفلفل الاحمر والبيض المبشور والشعرية الصينية 

طريقة تحضير العجين 

 تجمع العجين حتى تكون لدينا عجينه اللين يجب ان لا تدلك اذا كانت العجين تحتاج الى الحليب يزاد لها قليلا  تترك العجينة في الثلاجه مدة 30 دقيقه عندما تخرج العجينه تسرح بدلاك  تقطع كما فصور ويدهن المرشم بزيت للكي لاتلطسق العجين ثم نوضع الحشوى  وندهن الجوانب بالبيض وندغط عليها حتى يكون لدينا مثلث وتدخل الى الفرن المسخن من قبل بالصحة والراحه تحياتي 

مملحات

0

طريقة تحضير شاورما بالبيت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم طريقة اعداد الشوارما في المنزل االمقادير:

ستة صدور من الدجاج حسب الكمية التي أنت باحتياجها

نصف كاسة من زيت زيتون

نصف كأس من عصير الليمون

بهارات أسود و أبيض وملح وفلفل احمر

حسب الذوق علبة من روب زبادي

للعجينة:

3 كاسات من الطحين

كأس وربع من الماء

ملعقة واحدة كبيره من الخميرة الفورية

رشة ملح وملعقه واحدة كبيره سكر

بيضة واحدة

الطريقة:

ضعي الدجاج في حافظة وقومي ياضافة الزيت والليمون والملح والبهارات

ضعيها لمدة يوم كامل بداخل الثلاجة فأن هذا افضل -

بعد يوم من نقع الدجاج في هذا الخليط -

خذي صدور من الدجاج على المقلاة من التفال -

قومي بقليها مع شريحة من الزبدة -

بعد التحمير الخفيف قطعي الدجاج على شكل شرائح مستطيلة

طريقه عمل العجينة

اخلطي الطحين مع السكر والملح والخميرة والماء

اتركيها حتى تخمر العجين لمدة ساعة ونصف

قومي بفرد العجينة التي قمتي بتقطيعها وقومي بلفها على شكل دوائر و افرديها حتى تكون متشابهة

بين كل قطعتي خبز يجب ان تنظفي الصاج حتى لا يحترق و خوفا من ان يحترق الخبز ويصبح مر الطعم-

خذي الحشوة وضعي الخس والمخلل وكمية مناسبة من الصلصة ولفيها بشكل عادي

الحشوة:

المقادير:

طماطم مقطعة على شكل شرائح او مكعبات

مخلل خيار

صلصة

خس مفروم

وصحةوهنا   

مملحات

0

الكبة الشامية بالبطاطس والارز على طريقتي جد روعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم الكبة الشامية بالبطاطس والارز جد روعه 

المقادير جد بسيطة

4 حبات من البطاطس المصلوقة

كاس صغير من الارز المصلوق

الطريقة التحضير

تصلق البطاطس مع قليل من الملح ويصلق ايضا الارز عندما يصلق الكل يعجن باليد حتى تكون لدينا عجين ناحد قليل منها ويوضع وصتها حفرة ونوضع فيها الحشوة المحببة لديك انا هنا وضعت الكفتة معا التوابل وقليلا من القزبور وقليل من  البصلة المشلضة وتدخل الى الفرن المسخن من قبل و تقدم بالصحة والراحة                

مملحات

0

مملحات مربعين محشوه بالجزر والكفته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم مملحات مربعين محشوة بالكفتة والجزر رائعين جربوهوم راه ساهلين مكيدوش الوقت بزاف

المقادير العجين

زلافة الدقيق الابيض

ملعقة زبدة مدابة

ملعقة سكرقليل من الملح

ملعقة خل 1خميرة الحلوى

قليل من العجينة

ماء دافئ للجمع العجين

طريقة تحضير العجين

يوضع جميع العناصر المدكوره وتعجن العجين جيدا بالماء تعمل منها كويرات صغيره تستطح العجين بالزيت وتعمل على شكل مسمن وتترك جانبا لحين تهيئة الحشوة 

مقادير الحشوة

200غ كفتة كاس صغير من الزيت جزركبيرة مبشوره والبصل مشلضه والزيتون الاخضر مقطعة قطعه صغيرة والفلفل الاخضر والتوابيل الكمون والبزار والملح والزعفران والتحميرة يوضع الكل فوق النار حتى ينضج ثم ناخذ مربعة المسمن وتسطح باليد قليلا ويوضع قليل من الحشوة وناخذ كل جانب ويلسق بطرف الاخر وتزين بالزيتون الاكحل وندهن بصفار البيض وتدخل الى الفرن المسخن من قبل بالصحة والراحة                                                               

مملحات

0

الباتشو بالحشوه المالحه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن كيقدم ليكوم اليوم الباتشو بحشوة مالحه                      البـــاتــــشــــــو  pate à chaux                        

المقادير:

50 غ من الزبدة 

2كيسان  من الماء 

2 بيضات 

قليل من الملح 

70 غ من الدقيق 

الحشوى المستعمله هنا

الكفتة المشحر مع البصل والتوابل البزار الفلفل الاحمر سكنجبيرقليل من الملح وزيت والزعفران 

                             طريقة تحضير باتشو بحشوة مالحه                                                                      

        في كاسرول فوق النارنغلى الماء مع الزبده نضيف الملح ونحرك حتى الغليان نخفض من حدة النار نضيف الدقيق الابيض مره واحدة ونحرك جيدا بملعقه خشبيه حتى يتماسك العجين ثم نزيله من فوق النار نضيف البيض واحده تلو الاخرى ونحرك جيدا حتى يصير العجين رخوا ثم نضعه في جيب الحلواني فوق صفيحة الفرن مدهونه بالزبده نضغط الحلواني لصنع زهرات متساويه من الحلوى ثم ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا يجب ان تخرج من الفرن منتفخه ودهبية اللون الحشوه المستعمله هنا الكفته مشحره مع البصل وقليل من الزيت والبزار والكمون وسكنجبير والزعفران والفلفل الاحمر تحميرفي مقلاة نضع تقريبا 200 غرام من الكفتة والزيت وتحرك جيدا حتى تتفكك نوضع بصل صغير مشلضه ويحرك حتى تنضج الكفته ونضيف الملح بعد دالك يقصم باتشو في الوسط بلمقص ويحشى بالكفته ويقدم بالصحه وراحه كنتمنى تنال ع        

  

مملحات

0

كيكه مالحه بنكهة البيتزا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم كيكة مالحة بنكهة البيتزا

مقادير الكيك

2 بيضات

نصف كاس زيت

ملعقة صغير سكر

قليل من الملح

كاس من الحليب

كيس من خميرة الحلوى

الدقيق حسب الخليط

مقادير الحشوة

200غ من الكفتة مع قليل من البصل

ملعقتان من ازيت

قليل من الملح

قليل من البزار

قليل من الكمون

قليل من تحمير

للتزين الزيتون الاكحل والاخضر والجبن المبشور

طريقة تحضير الكيك

نخلط البيض جيدا مع ملعقة سكر واالملح ونضيف باقي العناصر ودقيق قليلا قليلا حتى يكون لدينا خليط سايل ندهن القالب ونصب فيه الخليط هنا نكون قد حضرنا الحشوة من قبل نوضع الكفتة في مقلاه مع الزيت وقليل من البصل  مشلضة وباقي التوابل يترك الكل يحى يمتص من الماء ويوضع فوق الكيك ويزين بالزيتون عند اخرجها يوضع فوقها الجبن المبشور وتقدم بالصحة والراحة 

مملحات

0

كريب بالكفته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام يمن يقدم لكم طريقة اعداد الكريب مالح محشو بالكفتة

المقادير الكريب مالح

2 بيضات 

قليل من الابزار

قليل من الملح

ملعقة كبيرة من الزبدة مدابة

ربع لتر من الحليب

2 معالق من الدقيق

مقادير الحشوة

ملعقتان من الزيت

بصلة متوسطة الحجم 

200غ من الكفتة

قليل من الابزار والكمون

قليل من الملح ووالفلفل الاحمر يعني التحميرة

للتزين الجبن المفروم

طريقة التحضير

نخلط جميع عناصر خليط الكريب في مقلاة ساخنة ومدهونة بقليل من الزبدة نفرغ مغرفة من الخليط نترك الكريب لبضع دقائق حتى يتحمرونقلبه نكرر نفس العملية الى نهاية الخليط ننتقل الى الحشوة في مقلاة نسخن الزيت ونضيف الكفتة والتوابل والبصلة ويترك الكل ينضج  تبسط قليل من الحشوة فوق الكريب ناخد كل اثنين ونضع واحد فوق الاخرى ثم نلفها جيدا نقطعهما دوائر ونصففها في صنية الفرن تزين بالجبن المبشور وتدخل الى الفرن ساخن حتى يذوب الجبن وتقدم بالصحة والراحة                                                                                                

مملحات

0

مستطيلات بحشوة مالحة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم مسطيلات بحشوة مالحة

المقاديرالعجين

ملعقة كبير زبدة مدابة

ملعقة سكر

قليل من الملح

قليل من خميرة العجين

الدقيق حسب الخليط

الماء لجمع العجين 

الحشوة حسب الرغبة اي شخص 

طريقة تحضير العجين 

يعجن الكل جيدا بالماء وتترك قليلا مدة 5 دقايق كنخدو العجين نعملوها بحال الكمير ونعمروها بالحشوة اللي بغينا وندهنوها بصفار البيض وندخلوها الفرن حتى كتحمر ونقدموها بالصحة والراحة 

مملحات

0

الكريب مقلي ومقدم بطريقة رائعة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم الكريب مقلي ومقدم بطريقة رائعة بالصور

طريقة تحضير الكريب مقلي بالصور

مقادير الكريب مقلي 
ثلاث بيضات متوسطي الحجم او بيضتين كبيرتين
بما اننا سنحتاج للكريب مالح فسنعوض الحليب بالماء سنحتاج 500 مليلتر من الماء
الدقيق 250غ
ملعقة كبيرة من الزيت
ملح
رشة ابزار اختيارية
طريقة تحضير الكريب مقلي بالصور
نخلط كل المكونات في الخلاط الكهربائي بعد ان تتجانس كل المكونات نطهي الكريب في مقلاة من الجهتين

حشوة الكريب
القليل من الكفتة
القليل من الكروفيت
القليل من لداند المدخن او ممكن تعويضه بالمورتديلا
بصلة مفرومة
صلصة الطماطم
زيت الزيتون
ابزار + ملح + تحميرة + خرقوم + الحار اختياري
طريقة تحضير حشوة الكريب
في مقلاة نقلي البصل مع القليل من الزيت ثم نضيف التوابل صلصة الطماطم و الكفتة
بعد ان تطهى الكفتة نضيف الكروفيت و لداند
بعد ان يستوي الكل
نترك الحشوة لتبرد قليلا

ثم نعمر الكريب

نطوي الكريب على شكل مربع

 وندهن بأبيض البيض كي يلتصق

نمرر الكريب في البيض ثم لشابلير المخلطة مع القليل من الدقيق

ثم نقلي الكريب يجب ان يكون الزيت جد ساخنا لكي لا يشرب الكريب الزيت و باش ميتحلش

نوضعو الكريب في ورق المطبخ باش يمتص الزيت
ممكن نطويو الكريب على شكل مثلث

ونقدمو الكريب مقلي

مملحات

0

كيكة مالحة بالبيض المسلوق بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم كيكة مالحة بالبيض المسلوق بالصور

طريقة تحضير كيكة بالبيض المسلوق

مقادير الكيكة مالحة بالبيض المسلوق بالصور

كأس ياغورت مسوس + كأس ياغورت عامر بزيت الزيتون + 3 كيسان ياغورت عامرين بالطحين + 4 بيضات + 2 خميرات الحلوة + 1/2 فلفلة حمراء وخضراء وصفراء مشويين ومقطعين طريفات صغار ومشحرين في شوية الزيت الزيتون مع ملح و إبزار+ 5 بيضات مصلوقين + بصلة مشلضة ومشحرة في زيت الزيتون مع ملح وإبزار+ شوية الزيتون أسود مقطع طريفات ودوائر
طريقة تحضير الكيكة مالحة بالبيض مسلوق بالصور 
 نخلط البيض + ياغورت + زيت الزيتون بالفوي ثم نزيد الطحين مخلط مع الخميرة باسباتيل نخلطهم جيدا عاد نزيد عليهم الفلفلات الثلاث والبصلة

 من بعد نزيدوا الزيتون هو الأخير وندخلوه غير بشوية في العجين باش متكحالش

 هاهي العجين مخلطة مثل الكيك

 ندهن مول مستطيل بالزبدة والطحين و نصب فيه ثلث العجين نستف البيض المصلوق ومقشر على طول المول 

 وفي الأخير نكب باقي العجين على البيض نعملها في الفرن النار تحتها و تطيب عادية مثل الكيك

 من بعد نشعلو النار فوقها لتتحمر الكيكة مالحة بالبيض مسلوق


نزين الكيكة مالحة حسب الرغبة

مملحات

0