طريقة اعداد مربى التوت منزلي من الاخت :zahra khiyati

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم طريقة اعداد مربى التوت منزلي من الاخت :zahra khiyati

نصف كيلو التوت

200غ سكر

عصير نصف حامضة

الطريقة

يقطع التوت ويمزج مع السكر وعصير الحامض ويغط ويترك في الثلاجة ليلة كاملة حتى يدوب السكر ويطلق الماء يترك فوق النار ويحرك وييترك حتى يتبخر من الماء تماما يترك حتى يبرد ويوضع في بواقل زجاجية ويقدم بالصحة والراحة 

مقبيلات

0

طريقة صنع الفواكه المعسلة بيديك لتزيين الحلويات وتوفير الثمن باش كتشريها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم طريقة اعداد الفواكه المعسلة في البيت من الاخت نعيمة جزاها الله كل خير 

طريقة صنع الفواكه المعسلة بيديك لتزيين الحلويات وتوفير الثمن باش كتشريها

الطريقة ساهلة جدا و بسيطة وخا فيها شوية الوقت : كنحتاجو لقشور البرتقال يكونو بداك اللب الابيض ديالهم كتغسليهم مزيان و كديريهم فشي طاسة و تكبي عليهم الما البارد و ديريهم فالثلاجة و تبقاي تبدلي ليهم داك الما ثلات مرات فاليوم لمدة خمس ايام او اكتر حتى تحيد ليهم ديك المرورية ديالهم , من بعد كتقطعيهم مربعات صغار و ديريهم فكاسرونة مع الما و تخليهم يغلاو مدة 5 دقايق و تبدلي الما تاني و تكرري هاد العملية شي 4 مرات من بعد كديريهم يقطرو مزيان و كتعبري كل كاس من هاد القشور مع كاس سنيدة و كاس ما و ديريهم فوق عافية مهيلة حتى يبان ليك بداو يتعسلو و ضيفي الملون لي بغيتي احمر اصفر اخضر و معاهم نقيطات من المنكهات بحال روح الفريز و البيستاش و ملي بتعسلو ديريهم يقطرو و حتافضي بيهم فباطات فالفريكو حتى تحتاجيهم و بالصحة و الراحة كيجيو زوينين بزاف انا كليت نصهم هههه و اهم حاجة انهم اقتصاديين و كيخرجو كمية كبيرة عكس ديال الحانوت لي كيتباعو غاليين و بكمية قليلة , ما تنساونيش من دعواتكم الجميلة

مقبيلات

0

موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم الخبيزة او البقولة فيها فوائدة عديدة لصحة دابا وقتها هدا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم الخبيزة او البقولة  فيها فوائدة عديدة لصحة دابا وقتها هدا 

البقولة او الخبيزة

المكونات:

البقولة او الخبيزة

كأس صغير من زيت الزيتون

ملح حسب الذوق

كمون

هريسة او فلفل احمر

ابزار(فلفل أسود)

زنجبيل

خرقوم

تحميرة

بصلة مفرومة

2 حبات طماطم محكوكة

ملعقة من مركز الطماطم

ملعقة من الثوم المهروس

كزبرة وبقدونس مفروم

زيتون أخضر أو أحمر

حامضة مخللة اي مصير

الطريقة:

نغسل البقولة جيدا بالماء ونتركها تجف، نقوم بتقطيعها ونضعها في كسكاس على البخار ونحكم إغلاقها لتنضج.

 في طنجرة نضع الزيت والثوم و الفلفل الاحمر و البصل و الملح نتركها على النار قليلا

تم نضيف الطماطم والطماطم المركز و الحامض  والبقدونس والكزبرة وبقية التوابل نحرك الكل جيدا

 ونضيف البقولة ونحرك من حين لآخر حتى تتشرب البقولة خليط التوابل .

نضعها في صحن التقديم  ونزينها حسب الرغبة بالزيتون وشرائح قشر الليمون.

بالصحة و العافية

مقبيلات

0

شيفلور مقلي لذيذ

السلام عليكم ورحمة لله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم شيفلور مقلي لذيذ 

شيفلور مقلي

المقادير:

شيفلور حسب الافراد،كزبرة وبقدونس مفرومين فرما ناعما،فصي ثوم مهروسين ،ملح،راس ملعقة فلفل اسود،نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو،راس ملعقة كركم،راس ملعقة زنجبيل،راس ملعقة كمون ،زيت 

للقلي،بيضتان

الطريقة:نقطع ازهار الشيفلور نغسلها جيدا ثم نسلقها في ماء مملح

في اناء نضع الكزبرة والبقدونس مع الملح وباقي التوابل والثوم والبيض ثم نمزجها جيدا

نقوم بتسخين الزيت جيدا

نغمس الشيفلورفي الخليط ونضعه في الزيت الساخن حتى ياخذ اللون الذهبي من كل الجهات ثم نضعه فوق ورق لكي يجف تماما من الزيت

بالصحة والراحة

مقبيلات

0

طاجين الكفتة بالبيض ساهل ماهل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن جاب ليكوم ليوم طاجين فاعل تارك بالكفته والبيض ساهل ماهل                                                                                                                 طاجين الكفتة بالبيض                               

المقادير:

- 500 غ لحم مفروم

- 5 حبات طماطم

- 3 فصوص ثوم

- بصلتان مفرومتان 

- 4 بيضات

- ملح، فلفل أسود

- كمون

- بقدونس وكزبر مفرومان

- فلفل أحمر 

- فلفل حار

- زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1/ في طنجرة قلوا كلا من البصل والطماطم وفصوص الثوم المهروسة مع قليل من زيت الزيتون.

2/ أضيفوا التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر، الفلفل الحار، ثم البقدونس والكزبر المفرومين. يجب ترك البصل والطماطم يذوبان جيدا على نار هادئة، بإمكانكم إضافة القليل من الماء إن جفت بسرعة.

3/ في تلك الأثناء، اخلطوا اللحم المفروم مع قليل من البقدونس والكزبر والملح والفلفل الأسود والكمون وبصلة مفرومة. عجنوها جيدا باليدين وشكلوا كرات صغيرة.

4/ عندما تصير صلصة الطماطم جاهزة، ضعوا فيها كريات اللحم. أضيفوا قليلا من الماء ثم غطوا الطنجرة واتركوا الطبق ينضج على نار هادئة حتى تطهى كريات اللحم على مهلها.

5/ عندما تنضج كريات اللحم، أضيفوا البيض مباشرة وعدلوا التتبيل من ملح وفلفل أسود وكمون. وأخيرا رشوا السطح بقليل من البقدونس والكزبر المفرومين. انتظروا بضع دقائق حتى يطهى البيض دون أن تغطوا الطنجرة. وهكذا يكون الطاجين جاهزا.

مقبيلات

0

موقع ام ايمن يقدم لكم طريقة اعداد الهريسة فالبيت

موقع ام ايمن  يقدم لكم طريقة اعداد  الهريسة فالبيت 

 

المقادير:كيلو فلفلةحمراء وحارة (الافضل الفلفل الحار الصغير )راس كامل من الثوم2/1ملعقة صغيرة ملحالطريقة:-نغسل الفلفل ونزيل لها فقط الجزء الاعلى اللي فيه العود الأخضرونحتفظ بالباقي بما فيه البذر.-نطهي الفلفل على البخارلمدة نصف ساعة مع فصوص الثوم والملح*-وبعدما تطهر وتبرد نطحنها مع الثوم-من بعد نضعها في قنينة زجاجية نغطيها بزيت الزيتون ونضععلى حافة القرعة قطعة مربعة من البلاستيك الغذائيثم نحكم إغلاقها...ونضعها في الثلاجة.تستعمل هاد الهريسة لتحضير السمك وفي تحضيرالسلطات الساخنة و كذلك في تحضير الصلصات.

مقبيلات

0

طريقة عمل سوفليه البطاطس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم طريقة عمل مكعبات بطاطس مسلوقة المقادير :

– مكعبات بطاطس مسلوقة

– لحم مفروم

– حليب

– زبدة

– بصل مفروم

قليل من الزيت 

–قليل من الملح والبزار

طريقة التحضير :

– امزجي البطاطس المهروسة مع الحليب جيدا واهرسيهم لعمل عجينة سهلة

– اضيفي الزبدة وقلبي جيدا لتمتزج المكونات .

– حمري البصل مع معلقة زيت ثم اضيفي اللحم المفروم اليه لكي تتعضج واضيفي البهارات .

– احضري صينية وادهنيها زيت ورصي في اسفلها نصف كمية البطاطس مع الحليب .

– ثم اضيفي طبقة من اللحم في المنتصف وفوقها باقي كمية البطاطس .

– تخبز الصينية في الفرن الى ان تنضج وتقدم ساخنة .

– يمكن عملها في قوالب بدلا من صينية .

مقبيلات

0

معقودة بالبطاطس مقبلات لذيذة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم مقادير معقودة بالبطاطس لذيذة لمقادير :

– حبات بطاطس

– مقدار 2 بيضة او 4 بيضات حسب كمية البطاطس

– بقدونس مفروم مع بصل مفروم

– ملح وفلفل اسود

– جبن

– زيت للقلي

– دقيق

طريقة التحضير :

– اسلقي البطاطس في ماء مع ملح وبعدها اهرسيها واتركيها لتبرد قليلا .

– اضيفي اليها البقدونس المفروم والبصل والبهار معه الجبن ليتكون خليط متجانس .

– خذي من هذا الخليط بحجم مناسب لعمل اشكال كور مبططة ثم اغمسيها في الدقيق وضعيها في الزيت لتتحمر .

– تقدم ساخنة لذيذة .

فوائد البطاطس :

تحتوي الطماطم على العديد من العناصر الغذائية امثال:

– الحديد

– فيتامينات (أ ، ب ، ج)

– ألياف

– بوتاسيوم

– الليكوبين

اضرار البطاطس :

– لا ينصح بتناولها لمن لديهم مشاكل بالمعدة كالتهاب القولون ، الحموضة ،

– وايضاً لا يجب طهي الطماطم في اناء مصنوع من النحاس

مقبيلات

0

تحضير مربى الفريز(الفراولة)في البيت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم طريقة تحضير مربى الفريز في البيت المقادير :

• 1 كغ فريز(فراولة)
• 500 غ سكر سنيدة
• عصير حامضة

طريقة التحضير :

• يغسل الفريز جيدا ونزيل الورق الأخضر ويقطع ، ونضعه في إناء مع السكر وعصير حامضة ، نتركه ليلة كاملة وفي الصباح نضعه على نار هادئة لمدة 20 أو 25 دقيقة ، نتركه يبرد ثم يطحن في الطحانة اليدوية ثم نعيده فوق النار لمدة 5 دقائق حتى يعقد قليلا يترك حتى يبرد يوضع في قنينة من زجاج ويدخل الثلاجة  

  

مقبيلات

0

اروع طرطية بالخضر صحية و لذيذة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم طرطية بالخضر صحية ولذيذة تقدميها للعشاء مع سلطة او كمقبل فالغذاء 

مقادير اروع طرطية بالخضر صحية و لذيذة بالصور 

حاجتنا ف 3 بيضات + دانون مسوس + فلفلة + جلبانة + خيزو و بطاطس مربعات

طريقة تحضير اروع طرطية بالخضر صحية و لذيذة بالصور 

نصلقو بطاطا و خيزوو الجلبانة و نشويو الفلفلة و نقيوها و نقطعوها

مربعات. نخلطو الخضر مع بعض و نديروهم ف مول مدهون بالزبدة

تنخلطو البيض + دانون مسوس + المعدنوس + الملح+ الكامون +

الابزار+ التحميرة + شوية الفرماج الاحمر مبشور.

انا جاني الخليط عاقد زدت شوية الحليب (اختياري)

تنخلطو هاذ العناصر و نصبوهم على الخضر و ندردرو شوية الفرماج الاحمر

تندخلو المول للفرن ساخن و نخليه يطيب واحد 20 دقيقة مرة مرة

نطلو عليه و ها النتيجة

و هادي اول قطعة هدية مني لكم

بالصحة و الراحة

مقبيلات

0

دجاج بالبيض المسلوق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم دجاج بالبيض المسلوق

مقادير رولي الدجاج والبيض مسلوق

كلغ من لحم الدجاج المفروم او لحم الديك الرومي بدون توابل..

4ملاعق كبيرة من الزيت
ملح و فلفل اسود
4ملاعق كبيرة من عصير الحامض
6فصوص ثوم مهروسة
2ملاعق من القزبر المفروم
2ملاعق من البقدنوس المفروم
5ملاعق من الزيتون المقطع الى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
5بيضاة

للتزيين

حبات من الزيتون الاسود
حبات من صغار الطماطم

طريقة التحضير

في اناء نخلط نصف كمية لحم الدجاج المفروم مع ملعقتين من الزيت و الملح و الفلفل و ملعقتين من عصير الحامض و نصف كمية الثوم المهروسة.

وفي اناء اخر نخلط باقي اللحم المفروم مع الزيت المتبقى و عصير الحامض و الثومالمتبقى.

القزبر و البقدنوس وقطع الزيتون والملح و الفلفل ثم مركز الطماطم.

فوق بلاستيك غدائي نبسط النصف الاول من اللحم المفروم على شكل مستطيل ثم نبسط فوقه النصف الثاني حتلى ياخد نفس الشكل.

نسلق البيض نقشره و نصففه فوق اللحم المفروم ثم نلفه البيض حتى نحصل على شكل قضيب..نزيل البلاستيك الغدائي كلما تقدمنا في اللف.

نلف ملفوف اللحم المفروم بورق الالمنيوم ثم نضعه في قالب فرن مستطيل الشكل.

نفرغ قليلا من الماء الساخن في صفيحة الفرن ونضع فيها القالب وندخل الكل الى الفرن الساخن بحرارة 200درجة لمدة30 دقيقة

و نخرف ملفوف اللحم المفروم

نزيله من ورق الالمنيوم و نضعه في طبق التقديم مرفوقا بصلصة البيشاميل

بالصحة والعافية

مقبيلات

0

غراتان الارز و البادنجان بالصور كتجي هائلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم غراتان الارز و البادنجان بالصور كتجي هائلة

جربيها سيدتي اغدا تشوفي 

مقادير غرتان

حبتان أو ثلاث باذنجان مقاس متوسط
2 كوب أرز

500غ لحم مفروم
بصله متوسطةالحجم
قطع دجاج (ناضج)
500غ طماطم لعمل صلصه أو صلصه جاهزه
1 جزره
كأس بازلاء (جلبانة)
ملح +فلفل أسود، فلفل احمر
بيضتان مسلوقتان
كأس جبن مبشور

الطريقه والإعداد بالصور

يقطع الباذنجان بالطول

ثم يحمر في الزيت

تحضر الصلصه مع 3أكواب ماء ولا يوضع لها ملح فى هذه الخطوه

نضع البصل المفروم في الزيت أو السمن ثم اللحم المفروم

وقطع الدجاج ثم نضع البازلاء ونقلب

ثم نضع عليها جزء من الصلصه المعده سابقا ونترك البازلاء على

النار الى أن تنضج وتقل كمية الصلصه بها

نصف الباذنجان في طاجن فرن فخار أو طبق بايركس

كما في الصوره

نضع باقي الصلصه على الأرز الناضج و(الجلبانة )البازلاء

ونضعها فوق الباذنجان.

نقطع البيض المسلوق حلقات ونضعهم فوق المزيج السابق

ثم نضع الجبنه المبشوره

ثم نضع الطبق في الفرن الى أن يحمر الوجه.

إضافة تسمية توضيحي

ويصبح بهذا الشكل.

يترك 10 دقائق تقريبا بعد النضج ثم يقلب.

بالصحة والهناء

مقبيلات

0