موقع كل مراة عربيه يقدم لكم المخنفرمن الفطائر المغربيه الرائعه من اعداد الاخت ام عمار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع كل مراة عربيه يقدم لكم المخنفرمن الفطائر المغربيه الرائعه من اعداد الاخت ام عمار 

المقادير

زلافه من الدقيق الابيض

زلافه من الدقيق فينو يعني الاحرش

بيضه واحده 

قليل من الملح

ملعقه سنيده

2 معالق زبده مدوبه 

ملعقه خميرة العجينه

ماء دافئ 

الطريقه

نمزج لكل في الاخلاط الكهربائي يكون الخليط سائل تترك حتى تخمر وناخد مقلة طفال توضع فوق النار  حتى تسخن تدهن بالزيت نصب فيها قليل من الخليط تترك حتى تنضج من الجهتين تقدم مصحوبه مع العسل والزبده بالصحه  وراحه 

0

موقع كل مراة عربيه يقدم لكم لطرونش بكريم شانتيي ولا اروع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع حلوياتي موقع كل مراة عربيه يقدم لكم    

لطرونش بكريم شانتيي ولا اروع من اعداد الاخت سعديه مودن

مقادير الجينواز

5 بيضات

200غ السكر

300غ الدقيق

(للحصول على جينواز بالشكلاط ن

حدف 20غ الدقيق ونعوض ب20غ بودرة الكاكاو)

1 خميرة الحلوة

كاس صغير ماء دافئ

كاس صغير الزيت.

الطريقه

 كنفصلو البيض نطرب اصفر البيض مع نصف كمية السكر مزيان ونضيف الماء والزيت ونواصل الخفق ثم نضيف الخميرة مع الدقيق ...

 في اناء اخر نطرب ابيض البيض مع نصف كمية السكر المتبقية حتى يضاعف حجم البيض ويتماسك قوام البيض ثم نضيفه الى خليط الاول ونخلط بملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى حتى تنسجم المكونات .ونصب الخليط بشكل متساوي في صفيحة فرن من الافضل مفروشة بورق الزبدة وندخلها الفرن تطيب ..

 من بعد منخرجها نقطعها الى قطعتين بواسطة الاطار المربع ناخد قطعة الاولى نعملها في وسط الاطار ونسقيوها مزياااان بالسيرو اللي عبارة عن السكر والماء ولاروم فاني او البرتقال او حسب الاختيار ..كنديرو السكر والماء في كسرولة ونوضع فوق النار يغلي ثم ملي يبرد نزيد لاروم ..

بالنسبة الكريم غادي نحتاجو تقريبا 500غ كريم فريش 1000غ السكر والفاني كنطلع الكريم مزيان مع السكر والفاني حتى كيضاعف الحجم ..

 قلت بعد مكنعمل القطعة الاولى نسقيوها مزيااان بالسيرو ثم بواسطة الجيب الحلواني نوضع طبقة من الكريم ونوضع قطعة اخرى مع الضغط ونسقيوها ايضا ثم في الاخير نعمل مرة اخرى طبقة من الكريم وندخلها الثلاجة حتى تتماسك مزياااان ثم نخرجها وندردل عليها الكاكاو ونشكل تموجات او ممكن تزينها حسب الرغبة ونقطعها لطرونش ونقدمها بالصحة والراحة .

قسم خاص بشهيوات الاخت سعدية

0

موقع كل مراة عربيه يقدم لكم ميني طورطات بالكلاصاج بالشكلاط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع حلوياتي موقع كل مراة عربيه يقدم لكم              ميني طورطات بالكلاصاج بالشكلاط من اعداد الاخت سعديه مودن

مقادير الجينواز..

3 بيضات

كاس السكر

نصف كاس الزيت 

نصف كاس ماء مغلي

كاسان الدقيق

فاني

1 خميرة الحلوى.

 نطرب البيض مع السكر والفاني مزيااان حتى كيضاعف الحجم نضيف باقي المكونات ونخلط الى ان نحصل على خليط متجانس نصبه في مول مستطيل مدهون ومرشوش بالدقيق او مفروش بورق الخبز وندخله الفرن.

كلاصاج بالشكلاط

300غ الشكلاط اسود

25غ بودرة الكاكاو

ملعقة بودرة الجيلاتين

ربع لتر ماء.

الطريقه

 في كسرولة نغلي الماء والسكر على طريقة تحضير السيرو ثم نصبه فوق الشكلاط والكاكاو ونحرك الى ان تذوب الشكلاط ثم نضيف الجيلاتين ونواصل التحريك ..

 ناخد قطعة الجينواز نقطعها على شكل دوائر نوضع كل دائرة في الاطار الدائري حجم صغير ونعمل طبقة من الكريمة حسب اختياركم ونعاود طبقة اخرى نمر الى تحضير باقي الدوائر الجينواز اللي عندنا بنفس الطريقة حتى النهاية وفي الاخير نعمل الكلاصاج من الفوق والتزيين حسب اختياركم ونقدمهم بالصحة والراحة .

قسم خاص بشهيوات الاخت سعدية

0

موقع كل مراة عربيه يقدم لكم حلوة الهلال بكاوكاو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع حلوياتي موقع كل مراة عربيه يقدم لكم                                       حلوة الهلال بكاوكاو من اعداد الاخت السعديه                      

250غ الزبدة

كاس السكر

كاس الزيت

4 بيضات ناقص ابيض بيضة للتزيين

1 خميرة الحلوى

فاني او قشرة الحامض

زلافة كوكاو محمر ومهرمش بقشرتو

نصف كيلو كوكاو اخر محمر شوية ومهرمش بقشرتو للتزيين.

الدقيق حسب الخليط.الطريقه

كنخلط الزبدة مع السكر والفاني مزيااااان ثم نضيف الزيت ونخلط ونضيف البيض ونخلط ونضيف  زلافة كوكاو اللي عندنا ونضيف ايضا الدقيق مع الخميرة ونواصل الخلط حتى كتجمع لينا العجينة نشكل منها اولا اصابع ونغطسها في ابيض البيض ثم نفندها مزيااان في كوكاو المهرمش ونشكلهم على شكل هلال وندخلهم الفرن اطيبو على عافية مهيلة حتى كيتحمرو ونخرجهم ونقدمهم بالصحة والراحة.

قسم خاص بشهيوات الاخت سعدية

0