فبراير 2015 - موقع حلوياتي - موقع كل مرأة عربية

الجمعة، 27 فبراير 2015

كيكة بكرات الكوك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم كيكة بكويرات الكوك روععععة من احدى الاخوات تبركلاه عليها جات غزال

المقادير كتالي

كيكة بكرات الكوك

المقادير

4 ربعه بيضات

2 خمارات

نصف كاس زيت

كاس حليب

كاس سنيده

2 نيسكافيه مدوبه فما دافي

معالق بودره كاكاو 2

معلقة صغيرة خل

2 كيسان دقيق حسب الخليط

_ الحشوة

كاس كوك مطحون

2 قرماجات

معلقة نشا

2 معالق نيسلي

_ الطريقة

نضع في إناء البيض + سنيدة ثم نضرب جيدا مع إضافة باقي المكونات مع التحريك الجيد ، نصب الخليط في قالب الكيك

في اناء اخر نمزج جميع مكونات الحشوة جيدا ونشكل منها

كويرات و نضعهم في وسط خليط الكيك عشوائيا وتدخل للفرن وعند اخراجها تزين

الكريمة لتزين الكيكة

كاس ماء

معالق سنيدة 3

معالق زبدة 2

معالق كاكاو مر 2

معالق نشا 2

معلق نسكافي

في كاسرونة نضع جميع المكونات معاد الزبدة فوق النار حتى يمتزج الخليط ويتكون لنا مثل الكريمة و نضيف له الزبدة مضبه فوق الكيكة وتزين بالشكلاط ابيض على شكل نقط ونجرهم بكردون و بالصحة والراحة

انواع الكيك

الأحد، 22 فبراير 2015

بتي بان بطريقة الرغايف رائعين من الاخت lamoura la

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم بتي بان من اعداد الاخت lamoura la جزاها الله عنا كل خير

المقادير

1 كيلو من الدقيق

2 كيس فانيلا

قليل من الملح

2 معالق خميرة العجين

2 بيضات

1 خميرة الحلوى

5 معالق زبدة مدابة

حليب دافئ لجمع العجين

الزبدة المدابة لتوريق

الطريقة

نجمع جميع المكوينات بالحليب الدافئ وتعجن جيدا تترك مدة 15 دقيقة بعد ذالك نصنع منها كويرات تترك ترتاح مرة ثانية مدة 5 دقايق ثم تطلق بالزبدة جيدا حتى تصير رقيقة وتطوى على شكل مسمن حتى نتتهي من الكويرات تبسط واحدة تقطع على نصفين ويوضع فيها الشكلاط او المربى تترك قليلا حتى تخمر تدهن بالصفار البيض وتدخل الى الفرن المسخن من قبل عندما تخرج تذين حسب الرغبة

توضيح المقادير بالصور

تترك ترتاح مدة 15 دقيقة

ونصنع منها كويرات

تطوى على شكل مسمن

تبسط كما في الصورة

وتقطع على اثنين

تثنى على هذا الشكل

انواع الكرواصة

ماضلين بالسميدة و الزبيب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم ماضلين بالسميدة و الزبيب من الاخت نعيمة جزاها الله عنا كل خير

المقادير كتالي

كاس حليب

كاس دانون

كاس ونصف سنيدة يعني السكر

2بيضات

كيس فاني

2من خميرة الحلوى

نصف كاس من الزبيب

كاس من الزيت

كاس من الدقيق

3 كيسان من السميدة الرقيقة او اكثر حسب الخليط

لتزيين كريم باتسيير ودانيت شوكولاط والكوك والمربى

طريقة التحضير

يخلط البيض جيدا مع السكر و يضاف الحليب ودانون وباقي المكوينات ثم الدقيق والسميدة والزبيب والخمير يجب ان يكون الخليط في الوسط ميكون ثقيل ميكون خفيف توضع الكواغط في المول المخصص لكواغط الماضلين يوضع قليل من الخليط في كل كاغط عندما ننتهي من الخليط يدخل الى الفرن حتى تطهى تزين بالكريما باتسيير وخطوط من دانيت شكولاط او المربى والكوك وبالصحة والراحة مع تحياتي

انواع الكيك

الجمعة، 20 فبراير 2015

طريقة صنع الفواكه المعسلة بيديك لتزيين الحلويات وتوفير الثمن باش كتشريها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم طريقة اعداد الفواكه المعسلة في البيت من الاخت نعيمة جزاها الله كل خير

طريقة صنع الفواكه المعسلة بيديك لتزيين الحلويات وتوفير الثمن باش كتشريها

الطريقة ساهلة جدا و بسيطة وخا فيها شوية الوقت : كنحتاجو لقشور البرتقال يكونو بداك اللب الابيض ديالهم كتغسليهم مزيان و كديريهم فشي طاسة و تكبي عليهم الما البارد و ديريهم فالثلاجة و تبقاي تبدلي ليهم داك الما ثلات مرات فاليوم لمدة خمس ايام او اكتر حتى تحيد ليهم ديك المرورية ديالهم , من بعد كتقطعيهم مربعات صغار و ديريهم فكاسرونة مع الما و تخليهم يغلاو مدة 5 دقايق و تبدلي الما تاني و تكرري هاد العملية شي 4 مرات من بعد كديريهم يقطرو مزيان و كتعبري كل كاس من هاد القشور مع كاس سنيدة و كاس ما و ديريهم فوق عافية مهيلة حتى يبان ليك بداو يتعسلو و ضيفي الملون لي بغيتي احمر اصفر اخضر و معاهم نقيطات من المنكهات بحال روح الفريز و البيستاش و ملي بتعسلو ديريهم يقطرو و حتافضي بيهم فباطات فالفريكو حتى تحتاجيهم و بالصحة و الراحة كيجيو زوينين بزاف انا كليت نصهم هههه و اهم حاجة انهم اقتصاديين و كيخرجو كمية كبيرة عكس ديال الحانوت لي كيتباعو غاليين و بكمية قليلة , ما تنساونيش من دعواتكم الجميلة

مقبيلات

هل تعلم أن فاكهة الفراولة تعتبر مثالية في الوقاية من السكري؟ تعرف معنا على آلية الفراولة في ذلك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم فوائد الفراولة لمن يعانون من امراض السكري

هل تعلم أن فاكهة الفراولة تعتبر مثالية في الوقاية من السكري؟

تعرف معنا على آلية الفراولة في ذلك

تشير الدراسات أن تناول الفراولة يترافق مع نسبة أقل من الإصابة بالسكري من النوع الثاني وكلما كانت الكمية المتناولة أكبر كلما كان احتمال الإصابة السكري أقل , وفي دارسة أخرى اعطي فيها المرضى ما يعادل ٦ ملاعق من السكر مما جعل السكر يرتفع في دمهم بشكل مفاجيء , أما المجموعة التي اخذت نفس الكمية من السكر ولكن مع الفراولة فقد كان ارتفاع السكر في دمهم أقل وأبطأ من المجموعة الأولى التي أخذت السكر دون الفراولة وهناك آلية ثالثة للفراولة في منع ارتفاع السكر تتمثل في أنها غنية بمادة الإيلاجينانينز , هذه المادة تثبط إنزيم الأميلاز , وهو الانزيم الذي تستخدمه الامعاء في تفكيك الكربوهيدرات والنشويات إلى الجلوكوز وبتثبيطه يمنع تولد الجلوكوز في الجسم

اعشاب طبيعيه لصحتك سيدتي

موقع ام ايمن يقدم لكم فوائد الفول السوداني الفول السوداني فوائد عظيمة وكثيرة ومهمة إليكم أبرز فوائد الفول السوداني للجسم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم فوائد الفول السوداني

الفول السوداني فوائد عظيمة وكثيرة ومهمة

إليكم أبرز فوائد الفول السوداني للجسم

الفول السوداني يصنف أنه من البقوليات ونحن نعتقد أن له إشارة في القرآن بشكل غير مباشر " من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها " سورة البقرة , وهو مصدر مذهل لكثير من العناصر الهامة اذ يعتبر أكثر نوع من المكسرات احتواء على البروتينات إذا يحتوي على ٢٥٪ من وزنه من البروتينات , وكذلك يحتوي على عدة أنواع من الفيتامينات ومنها فيتامين هاء المضاد للعقم , وهو يحتوي على كل من فيتامين ب ٣ النياسين وكذلك فيتامين ب 9 وهو الفوليك اسيد ولذلك فنحن ننصح الحوامل بتناوله وخصوصا في الأشهر الثلاثة الأولى لما للفوليك أسيد من دور هام للأم وجنينها وتشكل المشيمة بشكل كامل والفول السوداني غني بالعناصر مثل عنصر المغنيسوم المهديء وكذلك عنصر الفوسفور الذي يحتاجه الدماغ , وبالرغم من احتوائه على بعض الدهون إلا أن دهونه لا تسبب ارتفاع الكوليسترول الضار أو تصلب الشرايين بل على العكس وجد أنه يحتوي على مركب الريسفيراتول الذي تشير الدراسات أنه له تأثيرا مضادا لتصلب الشرايين وحدوث الجلطة والذبحة الصدرية بشكل ممتاز , ولعل الاكتشافات الحديثة المذهلة لخاصية الفول السوداني المضاد للأكسدة هي المفاجأة فقد وجد أنه غني بمضادات الأكسدة وهو يعادل الفراولة والكرز في تأثيرهما المضاد للأكسدة وهو أقوى من الجزر والشمندر في تأثيرها المضاد للأكسدة والأكسدة هي العملية التي تسبب الشيخوخة والسرطان والماء الأبيض في العين وداء باركنسون وداء الزهايمر أيضا . ولعل المفاجأة الكبرى اكتشاف الكيوإنزيم كيو ١٠ COENZYME Q10 في الفول السوداني بكمية تعادل كميته في أكبر مصادره مثل زيت السمك والسبانخ وفول الصويا ولحم العجل , وهو يشبه الفيتامين ويستخدم في أمراض كثيرة بنجاح باهر , منها قصور القلب وفي حالات العقم عند الرجال إذ إنه يحسن حركة الحيوانات المنوية ونوعيتها ويستخدم في التخفيف من صداع الشقيقة وهو يخفف من التأثير الكيميائي والشعاعي العلاجي في علاج السرطان كما أنه له دورا في التخفيف من أعراض الباركنسون والزهايمر .

اعشاب طبيعيه لصحتك سيدتي

الخميس، 19 فبراير 2015

براوني كيجي هائل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم براوني كيجي هائل

المقادير:

كنحتاجو

3 البيضات +g150 سنيدة +200g زبدة +200g شوكولا أسود +100g دقيق +شوية garga3 +شوية زبيب +نسلي

كراميل +حبيبات الشوكولا

الطريقة :

كنطربو البيض +سنيدة ونزيد عليهم زبدة مدوبة +فاني كنخلطهم مزيان عاد نزيد دقيق و شوكولا ونعملو فمول مدهون بزبدة ولكاكاو ونبدا نحط ف garga3 ونسلي وزبيب وشوكولا تم إلى لفرن مخسهاش طيب بزاف أنا هنا نسيتها كنت مشغولة حتى تفكرتها عاد حيدتها لمهم هوا

خصو يبقى معلك وراه كيجي غزال متشبعش منو

انواع الكيك

الحرشة برايبي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم حرشة برايبي رائعه

المقادير بسيطة

3 بيضات

كاس سكر

كاس زيت

2 خمارات

كاس رايبي

2 كيسان ونصف السميدة الرقيقة

طريقة التحضير

نخلط البيض مع السكر والزيت ورايبي والسميدة والخميرة ندهن القالب بالزبدة ويرش بالسميدة ويصب فيه الخليط ويدخل الى الفرن المسخن من قبل عندما تخرج تدهن بالمربى وترش بالكوك وتقدم بالصحة والراحة

انواع الكيك

الأربعاء، 18 فبراير 2015

كيك ساهل ماهل مداق يا سلام نكهة الحامض كتجي فيها روعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم كيكة ساهلة ممكين اي وحدة اديرها معليكوم غير تبعو المقادير

مقادير الكيك ساهل ماهل مداق يا سلام نكهة الحامض كتجي فيها روعة

4 بيضات

2 من خميرة الحلوة

قشرة الحامض

قليل من عصير الحامض تقريبا 2 معالق صغار

كاس سكر

كاس زيت

1 دانون حسب النكهة

الدقيق حسب الخليط

الطريقة الكيك

يخفق البيض مع السكر ويضاف الزيت وعصير الحامض ودانون الدقيق شيئا فشيئا حتى يكون لدينا خايط متجانس ونضيف الخميرة وندهن قالب بالزبدة ويرش بالدقيق ويصب فيه الخليط ويدخل الي الفرن المسخن من قبل عندما تخرج نزين بشكلاط وتقدم

انواع الكيك

الاثنين، 16 فبراير 2015

سوفليه بالشكلاط لذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم السوفليه بالشكلاط لذيذ

طريقة تحضير سوفليه بالشكلاط

المقادير:

100 غرام دقيق أبيض ناعم

100 غرام زبدة

نصف ليتر حليب

5 بيضات

125 غرام شوكولاته

100 غرام سكر سنيدة

طريقة التحضير

* في كصرونة ضعي الحليب يغلى وأضيفي إليه الشوكولاته واتركي الكل يغلى حتى تذوب الشوكولاته.

* في كصرونة أخرى، اذيبي الزبدة فوق نار هادئة، وعندما تذوب أضيفي الدقيق وخلطي جيدا.

* اتركي الكل يطهى بضعة دقائق مع الاستمرار بالتحراك بواسطة ملعقة خشبية.

* عندما يصبح الخليط متجانسا ومكثفا، أضيفي الحليب شيئا فشيئا دون التوقف عن التحراك.

* اضيفي بعد ذلك سكر سنيدة، ثم اتركي الخليط يبرد.

* افرزي أبيض البيض عن الأصفر.

* في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا أبيض البيض حتى يصبح كالثلج.

* اضيفي أصفر البيض الواحدة تلو الأخرى إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التحراك.

* اضيفي أبيض البيض المخفوق جيدا إلى الخليط مع التحراك بمهل حتى لا يتكسر ابيض البيض.

* خذي قالبا خاصا بصنع السوفلي، واذهنيه بالزبدة، ثم أفرغي فيه الخليط.

* أدخلي القالب إلى فرن معتدل الحرارة (200 حرارة مائوية) لمدة 45 دقيقة.

* عندما ينضج السوفلي اخرجيه من الفرن وقدميه بألف صحة وعافية.