دسير رائع بالروز والفواكه وفلون البرتقال من اعداد الاخت zahra khiyati

السلام عليمك ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم دسير رائع بالروز والفواكه وفلون البرتقال من اعداد الاخت zahra khiyati 

المقادير والطريقة

يسلق الارز مع الماء مع قليل من الملح

ويصفى ويترك حتى يبرد

ونقطع الفواكه المتوفر لديكي

ونخلط معها السكر حسب الدوق

وكيس من الفاني

ونمزج الكل جيدا

ويوضع في كؤوس التقديم ويدخل الى المجمد لحين تهيئة الفلون

نصف عصير الليمون يعني البرتقال مع 2 الفلان كرميل والسكر حسب الدوق و2 معالق مايزينا يوضع الكل فوق النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ويوضع فوق الارز ويعاد الى المجمد ليقدم باردا وبالصحة والراحة

المثلجات والمحليات الباردة

0

موقع ام ايمن يقدم لكم مجموعة كاملة من الحلوييات من اعداد الاخت سعدية كنتمنى تنال رضاكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم مجموعة كاملة من الحلوييات من اعداد الاخت سعدية كنتمنى تنال رضاكم

 حلوة صابلي بكاوكاو-

250غ الزبدة

كاس السكر

كيس فاني

بيضة

كاس كبير كاوكاو محمص ومطحون

الدقيق حسب الخليط.

نجمع المكونات للحصول على عجينة متماسكة وطرية نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة من بعد نبسطها ونقطعها بالطابع حسب الاختيار وندخلها الفران حتى تاخد لون دهبي منخليوهاش تحمر بزاف ..

ملي تبرد نلصقها بالمربى دافئ وندهن احدى الجوانب ونرشه بكاوكاو محمر ومهرمش او التزيين حسب الرغبة.

وبالصحة والراحة.

 فقاص بالجلجلان والنافع- 

6 بيضات

كاس سكر

كاسان زيت

كيس فاني

2 خميرات الحلوى

قشرة الحامض

كاس مخلط بين الجلجلان والنافع

الدقيق حسب الخليط.

نخلط البيض مع السكر مع قبيصة ملح جيدا نضيف الفاني والزيت ونواصل الخلط نضيف قشرة الحامض والجلجلان والنافع ونخلط ونضيف الدقيق المغربل مع الخميرة بالتدريج الى ان نحصل على عجينة متماسكة ومرخوفة قليلا نحربل حرابل وتصفف في الطاوة ندهنها باصفر البيض مطرب مع قليل من قهوة سريعة الذوبان ندوز فرشيط فوق الحرابل للحصول على تموجات ندخل الفقاص الى الفرن بارد العافية من الاسفل حتى يتماسك يخرج ويغطى بمنديل شبه مبلل يترك حتى يبرد ويقطع على شكل مائل ونرجعوه يتحمر من الجهتين وبالصحة والراحة.

 حلوة التمر والشكلاط- 

كيلو كاوكاو محمر ومطحون

2 بكيات معجون التمر

بكية الشكلاط 

كويغطات (قوالب ورقية)

كاس كبير ماء الزهر

كوفر بالشكلاط للتزيين.

نطحن كاوكاو نضيف اليه التمر ونخلطوهم مزيااان حتى ينساجمو مع اظافة ماء الزهر نشكل من الخليط كويرات نوضعها في الكويغطات ندوبو الشكلاط في الباماري وبواسطة ملعقة نكبو الشكلاط فوق الكويرات نهرمشو الكوفر ونزين به الحلوى ونمر فوقها خيوط من الشكلاط كتزيين ممكن نزين فقط بالشكلاط الابيض كخيوط رقيقة فوق الحلوى التزيين حسب الرغبة وبالصحة والراحة.

 حلوة البوق باللوز- 

250غ الزبدة 

بيضة

كاسان السكر

كاسان زيت

كاس بودرة اللوز او اللوز مطحون

كيس فاني

2 خميرات الحلوى

الدقيق حسب الخليط.

نخدم الزبدة مع السكر والفاني جيدا نضيف الزيت والبيضة ونخلط حتى نحصل على خليط شبه كريمة ثم نضيف اللوز ونضيف كذلك الدقيق بالتدريج الى ان نحصل على عجينة متماسكة وطرية نتركها ترتاح قليلا ونخرجها في البوق المسنن على شكل وريدات تدخل الفرن حتى تتحمر تخرج وتزين حسب الرغبة.

وبالصحة والراحة

 حلوة كاوكاو واصفر البيض- 

250غ الزبدة

3 اصفر البيض

قبيصة ملح

قشور الحامض

250غ السكر

1 خميرة الحلوى

الدقيق حسب الخليط.

للتزيين..

ابيض البيض

كاوكاو محمر ومهرمش.

نخدمو الزبدة مع السكر وقشور الحامض ثم نضيف اصفر البيض وفي الاخير نضيف بالتدريج الدقيق وقبيصة ملح والخميرة الى ان نحصل على عجينة متماسكة نكورها كويرات صغيرة نفوتهم في ابيض البيض ومن بعد نفندهم في كاوكاو مهرمش وندخلهم الفرن حتىاتحمر شوية نخرجهم ةنخلوهم ابردو من بعد نزينهم بالشكلاط على شكل خيوط رقيقة في الفوق.

وبالصحة والراحة.

 غريبة كاوكاو- 

500غ كاوكاو محمر ومطحون مع القشرة

3 بيضات

200غ السكر

نخلط البيض مع قبيصة الملح ونضيف السكلا ونخلط جيدا ثم نضيف كاوكاو مع مواصلة الخلط حتى نحصل على خليط متماسك ولين يغطى ويدخل الثلاجة لمدة ليلة.

في الغد نضيف اليه 1 خميرة الحلوى وربع كاس ماء الزهر وملعقة كبيرة مربى المشمش نخلط جيدا ونكور كويرات وتفند في السكر كلاصي من كل الجهتين وتصفف في الطاوة والى الفرن سخون العافية من الفوق حتى تشقق ثم نشعل العافية في الاسفل لتكتمل طهيها.

وبالصحة والراحة.

 صابلي بالجلجلان- 

250غ زبدة 

كاس السكر

كاس زيت

2 اصفر البيض

كيس فاني

125غ النشا

100غ الجلجلان محمر ومطحون

1 خميرة الحلوى

الدقيق حسب الخليط .

للتزيين ..

مربى المشمش

شكلاط اسود او ابيض

الكوك .

نخدم الزبدة مع السكر والفاني جيدا نضيف اصفر البيض ونخلط ونضيف الزيت وباقي المكونات ونضيف في الاخير الدقيق بالتدريج الى ان نحصل على عجينة طرية تترك ترتاح قليلا ثم نبسطها ونقطعها دوائر صابلي تدخل الى الفرن حتى تتحمر قليلا نخرجها ونلصقها بالمربى وندوز جوانبها في الشكلاط المذاب وتمرر في الكوك .ممكن نزين فوقها بخيوط من الشكلاط الاسود والابيض .

وبالصحة والراحة.

 غريبة بالكوك-

6 بيضات

550غ الكوك

كاسان زيت

كاسان السكر

2 خميرات الحلوى

كيس فاني

قشرة الحامض

الدقيق حسب الخليط.

نطرب البيض مع السكر والفاني جيدا ثم نضيف الزيت ونواصل الخفق ثم نضيف الكوك وقشرة الحامض والخميرة ونخلط ونضيف الدقيق بالتدريج الى ان نحصل على خليط متماسك قليلا يترك يرتاح قليلا ثم نشكل منه كويرات تفند في السكر كلاصي ويزين بحبة من كاوكاو في الوسط وندخلهم الفران حتى اتحمر قليلا ونخرجهم وبالصحة والراحة.

 فقاص مرخم بالشكلاط 

8 بيضات

3 كؤوس زيت

كاسان السكر سنيدة

كاس ماء

2 خميرات الحلوى

كيس فاني.

دقيق حسب الخليط.

2 معالق بودرة الكاكاو.

نخلط البيض مع السكر والفاني مزيااان ثم نضيف الزيت والماء ونخلط ثم نضيف الدقيق المغربل مع الخميرة بالتدريج الى ان نحصل على عجينة رطبة ومتماسكة نقسمها الى نصفين نصف نتركه كما هو والنصف الاخر نضيف اليه بودرة الكاكاو نقسم كل نصف الى 4 كويرات صغيرة وناخد كل كويرة من كلا النصفين لنحصل على كورتين مختلفتين اللون نبسط اولا كويرة من العجينة البيضاء ونضع فوقها كويرة اخرى من العجينة المضاف اليها بودرة الكاكاو ونجمعهم معا لنحصل على حربل يصفف في صفيحة فرن نفس الشىء لباقي العجينة حتى نحصل حرابل مشكلة من لونين ندهنهم باصفر البيض مخلط مع قليل من الماء ومع قليل من قهوة سريعة الذوبان وندوز عليهم الفرشيط لنشكل تموجات وندخلهم الفران نصف طياب من بعد نخرجهم ونتركهم يبرد من بعد نقطعهم على شكل مائل ونرجعهم يتحمرو من الجهتين .

وبالصحة والراحة

قسم خاص بشهيوات الاخت سعدية

0

لعشاق الحرشة العادية الموجودة في المحلات بطريقة ناجحة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم الحرشة العادية الموجودة في المحلات كتجي ساهلة

 لعشاق الحرشة العادية الموجودة في المحلات بطريقة ناجحة بالصور 

المقادير : العباربالكاس العنبة

500غ السميدة الرقيقة

كأس من الدقيق الفورص 

ربع الكاس من السكرسنيدة 

شوية الملح

1خمارة الحلوى

كاس الزيت 

كأس ونصف الماء 

الطريقة: نخلط السميد والدقيق والسكر والملح والدقيق و الخمارة ونحركها ونزيدالزيت ونحرك ونهز شوية من هد الخليط باش نكرصوها تم نزيد الماء ونعجنها ونخليها تشرب شوية على ماتكون المقلة سخنات ونرش الدائرة اللي غدي نسرحها عليها بالخليط اللي نقصناه ونكرصها مزيان ونهز المقلة نحطها فوق الحرشة ونقلبها بالعوداللي كرصناهاعليه ونرفع العود غير بشوية باش الحرشة تنزل فوق المقلة بﻻ ما تهرس ونردالمقلة للنارفوق البوطا ونطيبها نتمنى تجربوها كتجي زوينة

انواع الكيك

2

رغايف" شكل جديد و كايجيو غزاليييين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم الرغايف هائلين 

المقادير:

رابعة الزبدة اللذة 

قرعة الزهر صغيرة (كاديريها كاملة)

شوية الخميرة المعجونة

شوية الملح

الدقيق حسب الخليط 

مايزينا للتوراق

الطريقة:

تجمعي المقادير حتى تحصلي على عجينة ماخفيفة ما قاصحا 

تخليها ترتاح شوية و تورقيها بالمدلك 

بعدما تورق رشيها بمايزينا

لويها 

تقطع بحال الفقاص 

تسرح بالمدلك 

تقلى و تغطس في العسل

الرغايف

0

حلوة البلغة كنتمنى تنال اعجابكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم حلوة البلغة كنتمنى تنال اعجابكم 

500غ زنجلان 

500غ من الدقيق الابيض

1 بيضة

60 غ زبدة

2 معلق صغار زيت

2 معالق صغار ماء الزهر

نصف ساشي خميرة الحلوى

نصف ملعقة قرفة

قليل من الملح

250غ لوز مقشرة ومطحون

1 لتر من الزيت للقلي

لتر عسل 

الطريقة

في صحن نضع الزلجلان والدقيق والقرفة والخميرة والملح ونخلط الكل جيدا ونضيف البيضة والزبدة والزيت وماء الزهر ويخلط الكل جيدا وتعمل منها كويرات تدلك بالمدلك وتقطع مربعات ونمسك كل طرف مع التاني ونضغط عليهم وبعده نكمل تلصيق المربعات نحط بكل مربع لوزة تقلى في الزيت وتوضع في العسل الساخن مع قليل من الماء الزهر وتقطر من العسل وتقدم بالصحة والراحة 

حلويات

0

قشرة الموز لتبييض الاسنان استخدام قشر الموز فى تبييض الاسنان من الوسائل الحديثة التى أثبتت فعاليتها ، وبأقل التكاليف ،

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم قشرة الموز لتبييض الاسنان استخدام قشر الموز فى تبييض الاسنان من الوسائل الحديثة التى أثبتت فعاليتها ، وبأقل التكاليف ، بل على العكس سيجعلك تستفيد من قشر الموز الذى كنت فى العادة تلقية فى سلة المهملات ولا تجد له أية فائدة ، وهى طريقة طبيعية بعيدا عن استخدام المواد الكيميائية نقدم لكم بالصور على موقع ثقف نفسك طريقة استخدام قشر الموز لتبييض الأسنان  .

أكد الباحثون ومن تولى البحث فى أستخدام قشر الموز لتبييض الاسنان بعض الأمور التى جعلتهم يعتقدون فائدة قشور الموز لتبييض الاسنان ومنها :

• أن المعادن في قشر الموز (مثل البوتاسيوموالمغنيسيوم والمنغنيز) يتم امتصاصهابواسطةالأسنان، مما يجعلها أكثر بياضا.
• وهم يعتقدون أيضا أن استخدام قشر الموز أفضلللأسنان من العديد من الخيارات البديلة،كما أنه ليس حاد ولاذع (على عكس العديد من مبيضاتطبيعية أخرى).طريقة استخدام قشر الموزلتبييض الاسنان :

1- اختر الموز الناضج من طبق الفاكهة الخاص بك ، ولكن لاتستخدم القشر الأسود :

2- قشر بعض قشر الموز :

3- افرك أسنانك بقشر الموز جيدا كما لو كنت تغسلها بفرشة الأسنان :

• اترك آثار قشر الموز على أسنانك يعمل لمدة عشرة دقائق .
• حاول أن تبقى فمك مفتوحا وشفتيك  بعيدا عنأسنانك - وهذا قد تشعر بعدم الارتياحقليلا، لكنهيساعد كثيرا فى عمل قشر الموز على أسنانك .

4- استخدم فرشاة أسنان جافة ، لتفريش أسنانك خلال العشر دقائق ، لتساعد فى تبييض أسنانك .

• استخدم فرشاة الاسنان لمدة 3 دقائق بحركة دائرية .

5- واصل هذا العلاج يوميا  لمدة اسبوعين حتى ترى النتائج الرائعة :

وصفات التجميل

0

طورطة طبقات بالكريمة والفريز من اعداد الاخت lamoura la

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم طورطة طبقات بالكريمة والفريز من اعداد الاخت lamoura la 

طورطة بالكريم والفريز

طبقة الكيك

2 بيضات

10معالق سكر

10 معالق زيت

1 دانون

12 ملعقة دقيق

1كيس من خميرة الحلوى

طريقة تحضير الكيك

يخفق البيض جيدا مع السكر ونضيف الزيت ودانون والدقيق والخميرة وندهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق ويصب فيه الخليط يدخل الى الفرن على نار هادئة عندما ينضج الكيك يترك حتى يبرد ويسقى بسيرو المحضر من كاس ماء مع كاس سكر حسب الدوق وقشرة الحامض ويترك على النار حتى يغلى ويسقى به الكيك 

طبقة الكريمة

نصف لتر حليب

3 معالق سكر

3معالق مايزينا اى النشاء

وبودرة كاكاو

يخلط الكل ويترك فوق النار ويحرك بملعقة خشبية حتى يعقد ويترك في المجمد حتى يبرد ويصب فوق الكيك ويعاد الى المجمد

طبقة الفريز 

نصف لتر حليب 

التوت المطحون اي الفريز مقدار كاس

3 معالق سكر

1 ملعقة مايزينا 

2 كيس من الفلون نكهة الفريز

نخلط الكل ويوضع فوق النار حتى يعقد ويصفى من بذور التوت ويصب فوق طبقة الكريم وتعاد الى المجمد حتى تبرد وتقدم بالصحة والراحة مع تحياتي 

طورطات

0

الكرواصون بطريقة رائعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم كرواصون من اعداد الاخت سعدية 

المقادير كتالي....

500غ طحين الفورص نوع ممتاز

70غ سنيدة

10غ ملح

20غ خميرة 

50غ الزبدة

240مل حليب بارد ممكن اقل ممكن اكثر المهم تكون العجينة متماسكة قليلا.

للتوريق 200غ الزبدة مبسطة بالدلاك حتى تاخد شكل مربع 

الطريقة

نخلط الكل ونضيف الحليب تدريجيا حتى تجمع العجينة ثم ندلكها مزيان حتى ترطب نغطيوها بشي منديل ونخليوها ترتاح نصف ساعة ..

من بعد نطلقها بشرط يكون الطول والعرض نفس عرض ديال الزبدة اللي بسطنها تنديرها في البلاطو وندخلوه الى الثلاجة ربع ساعة باش تبرد وتكون هي والزبدة عندهم نفس دراجة الحرارة من بعد تندير الزبدة فالوسط ونتنيو العجينة عليها ثم نضغط عليها بالمدلاك بحدر كي لا تخرج الزبدة ملي نسرحوها نعاود ندخلها الى الثلاجة لمدة 20د ونعاود العملية 4 مرات وفي كل مرة ندخلها الى الثلاجة ثم نبسطها شوية لازم تكون غليظة شوية تقريبا 1سم الى 1.5سم نقطعها مستطيلات الا بغينا نحصل على الشكل اللي على الصورة اليمنى اما الا بغينا نحصل على الشكل اللي في الصورة اليسرى نقطعها مثلث ونفلحها في البداية ثم نلفها وتصفف في الطاوة ونخليوها تخمر لمدة ساعتان او اكثر ندهنهم باصفر البيض مطلوق بقليل من الحليب وندخلوهم الى الفرن سخون

 

قسم خاص بشهيوات الاخت سعدية

0

لازانيا بالكرعة الخضراء ( الكوسة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم  لازانيا من اعداد الاخت سعدية 

لازانيا بالكرعة الخضراء ( الكوسة)..

المقادير والطريقة.

في مقلاة نشحر البصلة في قليل من زيت الزيتون نضيف الملح والابزار والثومة ثم نضيف طماطم محكوكة وورقة موسى وقليل من الزعتر نترك الكل يطهو حتى يتشحر الكل جيدا ثم نضيف الكفتة نقلب ونترك الكل يطهو لمدة ربع ساعة في هذه الاتناء نحضر صلصة البشاميل اللي عبارة عن..

50غ الدقيق نخلطها مع 50غ الزبدة مذابة في كسرولة نضيف عليهم الملح والابزار وقليل من جوزة الطيب ثم نضيف 50سل من الحليب و 200غ من الجبن ونخلط الى ان تعقد الصلصة ..

نقطع الكرعة شرائح طويلة ونعمل قليل من صلصة البشاميل في قعر المول الخاص بالكرتان ونوضع طبقة من الكرعة ثم نغطيها بخليط الطماطم والكفتة ثم طبقة اخرى من البشاميل ونعيد المراحل حتى نستعمل كل المكونات ثم ندخل المول الى الفرن ويترك حتى ينضج الكل ويتماسك..

شهية طيبة وبالصحة والراحة..

قسم خاص بشهيوات الاخت سعدية

0

كرص رائع كيجي امفشش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم كرص رائع كيجي امفشش من اعداد الاخت zahra khiyati

المقادير كتالي

كيلو وربع من الدقيق الابيض

كاس ونصف زيت

كاس سكر

2 كيسان ماء

2 كيسان حليب

2 معالق  كبار خميرة ديال الحبوب 

2 بيضات

قليل من الملح

الطريقة

نخلط جميع العناصر وتعجن جيدا حتى تكون لدينا عجين رخوة واللين تترك مدة 3 ساعات حسب درجة الحرارة عندما تخمر نشكل منها كويرات وتترك تخمر مدة 15 دقيقة ثم تدهن بالبيض المخلط مع نسكافي والخل وتدخل الى الفرن المسخن من قبل بالصحة والراحة 

بنفس عجين الكريصات شكلت كريصة على شكل كيك

انواع الكرواصة

0

خبز بحشوة الكفتة في الفرن غير المنضر ديالو كيشهي مممممممممم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم خبزمحشوة بالكفتة من اعداد الاخت سعدية

المقادير كتالي

خبز بحشوة الكفتة في الفرن - شهيوات سعدية

العجينة ..

نصف كيلو الفورص

رابعة الدقيق القمح او الفينو

ملعقة صغيرة السكر

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

راس ملعقة صغيرة خميرة الخبز

ملح وماء دافئ.

الحشوة..

بصلة مقطعة رقيقة 

فلفل احمر واخضر

فلفل حار اختياري

رابعة الكفتة او الشحمة حسب الرغبة

زيتون اخضر مقطع

القزبور والمعدنوس مقطعين

ملح + تحميرة+ الخرقوم + الزعفران + الكمون.

الطريقة..

نخلط مقادير العجينة ونجمعها بالماء مع الدلك حتى نحصل على عجينة رطبة ومتماسكة تغطى وتترك ترتاح.

في مقلاة نشحر البصلة في قليل من الزيت ثم نضيف الفلفلة ونترك الكل يتشحر مزيااان من بعد نضيف التحميرة والخرقوم والزعفران والزيتون والكفتة او الشحمة نخلط ونخليو الكل يتقلى مزيااان ثم نطفيو النار ونضيف الكمون والقزبور والمعدنوس .

ناخد العجينة نقسمها كويرات ناخد كويرة نبسطها مزيان ونعمل فوقها بشكل متساوي قليل من الحشوة وناخد كويرة اخرى نبسطها ونزلها فوق الحشوة اللي عملنها فوق الكويرة اللي بسطنها في الاول ونضغط عليها ونبسطها مزيااان نفس الشيء لباقي العجينة في الاخير تصفف الخبيزات في طاوة مدهونة ونعاود نبسطهم بحيت ضروري نحصل على خبيزات رقاق بحيت سيتضاعف حجمهم اتناء التخمير وفي الفرن نتركهم يخمرو ثم ندخلهم الفران سخون حتى اتحمرو نقدمهم سخان بالصحة والراحة..

قسم خاص بشهيوات الاخت سعدية

0

كيك المول العجيب بكريمة القهوة والشكلاط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم كيكة المول العجيب من اعداد الاخت سعدية

المقادير كتالي 

كيك المول العجيب بكريمة القهوة والشكلاط - شهيوات سعدية

مقادير الكيك..

4بيضات

كاس السكر

كيس فاني

كاس زيت

ياغورت بنكهة الفاني

كاسان الدقيق الفورص مغربل 

2 خميرات الحلوى.

( العبار بكاس ياغورت).

الطريقة التحضير

نخلط مكونات الكيك ونصب الخليط في المول مدهون ومرشوش بالدقيق مع وضع حبات الشكلاط الخاص بكوكيز في قعر الكيك ممكن تعويضهم برقائق اللوز او ممكن نستغناو عليهم جميعا هذا اختياري وندخل الكيك الفرن حتى اتحمر.

من بعد يقلب في اناء ونحضر كريمة القهوة ..

كريمة القهوة..

كاس ماء

2 معالق كبار بودرة الكاكاو 

2 معالق كبار النشا

3 معالق السكر

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

2 معالق كبار الزبدة.

نخلط الكل ماعدا الزبدة في كسرونة وفوق نار هادئة مع مواصلة التحريك الى ان يعقد الخليط قليلا يرفع من فوق النار ونضيف الزبدة ونحرك الى ان تذوب ونصب الخليط في الحفرة المتواجدة فوق الكيك التزيين حسب الرغبة.

وبالصحة والراحة.

تصب الكريم في الوسط

هذا هو المول العجيب 

قسم خاص بشهيوات الاخت سعدية

0