كيك باللبن كتجي هائلة المداق

                                    كيك باللبن كتجي هائلة المداق                                     المقادير 3بيضات كاس سكر نصف كاس زيت قشرة حامض محكوكه 3 معالق بودرة كاكاو كاس ونصف اللبن 3 خميرة الحلوى الدقيق حسب الخليط  تكون شوي تقيلا ماشي بزاف غير شوي  الطريقه نخفق البيض جيدا مع السكر ونضيف الزيت وقشرة الحامض والدقيق والخميرة ندهن المول بزيت ويرش بالدقيق ونصبو نصف الخليط البيض ونصف الثاني يخلط مع بودرة كاكاو ونصبوه فوق الخليط البيض وتدخل الفرن بعد ما سخناه فاش تخرج تدهن بالمربى وترش بالكوك للتدكير انا درة اللبن سنطرال بالصحه وراحه    

انواع الكيك

0

الملوي المقلي بالخطوات المصورة

السلام عليكم موقع ام ايمن اليوم جابليكوم ملوى كيحمق انا مكيخطانيش ديما كنديرو حتى تجربوه عاد كولو لييا رائيكم فيه نخليكوم مع المقاديرطريقة تحضير الملوي مقلي بالخطوات المصورة

مقادير الملوي مقلي
كاس زبدة ذائبة
كاس من النشا اي مايزينا
بيضة
كاس ماء الزهر
نصف كيس من خميرة الحلوة
رشة ملح
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير الملوي مقلي بالخطوات المصورة
نجمع مكونات العجين للحصول على عجين مثل المسمن

نشكل من العجين ثلاث كويرات

تبسط كل واحدة بالمدلك

تلف على بعضهامثل الصورة

تقطع العجين الى قطع متساوية

ثم نبسطها بالمدلك

ثم يقلى الملوي في زيت ساخن

يقدم مزين بالعسل و الكاوكاو او اللوز او الشكلاط

التزيين يبقى حسب الرغبة
على فكرة هذا الملوي مكيشربش الزيت و كايجي خفيف و ناشف من الوسط و ضروري الزيت يكون سخوووون

الرغايف

0

البريوش لديد بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم البريوش لديد بالصور 

المقادير:
كوب من الحليب الفاتر
ملعقة و نص خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح
2 معالق كبيرة زبدة
1بيضة كبيرة
كوبين من الدقيق

الطريقة :
نتبع طريقة العادية لعجين البريوش نذيب الخميرة مع الحليب و تترك 10 د بعدين نخلط الكل في العجانة حوالي ربع ساعة و نغطي العجينة و نتركها ترتاح ساعة و نص قرب الفرن او مكان دافئ
بعدين نشكلهااا كويرات و تتخمر مرة تانية ساعة و تخبز في فرن ساخن جدا

الطريقة بالمراحل المصورة

وبالصحة والراحة

انواع الكرواصة

0

طريقة تحضير فطائر بعجينة 10 دقائق وبالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم الكم اليوم  مقادير و طريقة تحضير عجينة 10 دقائق

كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها
نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق
بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق
بعدها تستخدم حسب الرغبة

الحشوة:
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة
ملح و فلفل عكري

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ينضج
نضع عليه الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

نضع الحشوة في الطرف

نعمل شقوق بآلة التقطيع او بالسكين

ثم نلف

تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة

وممكن نلصق الطرفين ببعض

وهذي الفطائر بالشكل النهائي بعدما خرجناهم من الفرن

مملحات

0

كيكة بثلاث طبقات كتجي باردة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم كيكة بثلاثة طبقات كنتمنى تنال اعجابكم 

مقادير الطبقة الأولى 

نذوب على النار كأس سكر ، إلى أن يصبح كراميل 

ونصبه في صينية الكيك .

مقادير الطبقة الثانية 

بيضتان

كأس سكر

ملعقة فانيليا

كأس ونص حليب بودرة

 كأسان من الماء

نخلط الكل في مولينيكس و نصيه فوق الكراميل اي فوق الطبقة الاولى

مقادير الطبقة الثالثة طبقة الكيك 

بيضتان

كأس وربع طحين

نص كأس زيت

ملعقة فانيليا

ملعقة ونص خميرة الحلوى

نص كأس حليب سائل

ملعقتين كاكاو بودرة

ثلاث أرباع كأس سكر

نخلط الكل بواسطة الخلاط اليدوي 

و نصب الخليط فوق الطبقة الثانية

ناخد صينية نضع بها ماء ثم نضع الكيك 

اي ان الكيك يطهى في حمام مريم 

هذا شكل الطبقات الثلاث قبل ادخالهم للفرن

ندخلها للفرن لمدة ساعة و نصف 

بعد الاستواء نطلعها من الفرن ونتركها نص ساعه تبرد .. 

وندخلها الثلاجة تبرد ما يقل عن 6 ساعات.. 

وكل ما زاد الوقت يكون أحسن ..

نطلعها من الثلاجة ونقلبها في صحن التقديم 

نقطعها على حسب الذوق ونقدمها

انواع الكيك

0

طورطة باردة ومنعشة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم طورطة باردة ومنعشة 

مقادير وطريقة تحضير طورطة باردة ومنعشة

نحتاج للجينواز: بيضتان تضرب مع 3 ملاعق كييرة سنيدة ونزيدو 6 ملاعق حليب 6 ملاعق زيت - 6 ملاعق دقيق - خمارة حمراء

ملي طيب خليها تبرد والمول ضروري ايكون ايتحل من الجناب

ونصب عليها كريم باتيسيير سخون ونضع كريم بنكهة بيستاش خليها تبرد وزيدي نصف للتر من عصير البرتقال و2 فلان فاني ديال درهم - 3 او 4 ملاعق سنيدة نخليوهم يغليو شوية ونصبوه سخون فوق كريم ندخلوها للثلاجة تبرد مزيان وتقدم

وبالصحة االراحة

طورطات

0

الفقاص بالفواكه المعسلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم الفقاص بالفواكه المعسله 

طريقة تحضير فقاص بالفواكه المعسلة بالصور

مقادير فقاص بالفواكه المعسلة

250غ زبدة
180 غ سكر كلاصي
2 بيضات
4 معالق كبار زيت
الدقيق تقريبا 600 غرام
معلقة صغيرة قرفة
نصف معلقة صغيرة زنجبيل
نصف باكية خميرة الحلوى
فواكه معسلة
ممكن ديروالكركاع مهرمش والزبيب اواللوز و المشماش مقطع يعني كيبقى الاختيار لكم
طريقة تحضير فقاص بالفواكه المعسلة
كنخلطو الزبدة والسكر كلاصي مزيان
ثم نزيدو الزيت و البيض و القرفة و سكنجبير
(ممكن تسنغناو على القرفة وسكنجبير و نديرو الفاني )
و الفواكه المعسلة نزيدو الدقيق و الخميرة بالتدريج حتى تجمع العجينة
واخا تحسو بها مطلوقه ماشي مشكل
نفرقو العجينة على اربعة و نشكلوها حرابل ما تكونش غليضة
و نلفو كل حربول فالبلاستيك الغذائي و دخلوها للمجمد تقريبا نصف ساعة
او اكثر
ثم نخرجوها من المجمد و نمرمدو الحريبلات في سكر سنيدة مخلط مع الفاني و نقطعو بالسكين دوائر و نحطوهم في طاوة مباعدين شوية 
ندخلوهم للفرن سخون غير يولي اللون مذهب شوية ونخرجوهم 
وهاهو فقاص بالفواكه معسلة واجد

حلويات

0

الفقاص المنمر بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم طريقة اعداد الفقاص المنمربالصور

الفقاص المنمر بالصور
طريقة تحضير الفقاص المنمر

مقادير الفقاص المنمر بالصور

زلافة سنيدة + زلافة زيت+ 6بيضات + 1 خميرة حلوى+1 فاني+ 60 غ بودرة كاكاو مسوس+الدقيق حسب الخليط
 لتزيين الفقاص بالكاكاو
صفار بيضة + نسكافي 
طريقة تحضير الفقاص بالكاكاو بالصور
كنجمعو المكونات مع بعض

 مع بعد كنقسمو العجين على 2

نص كنخليوه عادي والثاني كنزيدو ليه 60 غ بودرة كاكاو مسوسة

من بعد كنشكلو من العجين كويرات

 كنبسطو العجين الابيض والملون

 او نديرو فوقوالعجين البني

او نبداو نلفو فالعجين حتى نحصلو على قضبان

 كندهنها بالبيض +نسكافي اونديرو فيها ثقوب ( بابرة) ونشرطوهم بالفورشيط 

او ندخلوهم للفرن درجة حرارة متوسطة من بعد مباشرة ملي نخرجوه نغطيوه ببلاستيكة او قطعة قماش مبللة او نخليه 8او 9 ساعات عاد نقطعو ( لبلاستيكة مكتلصقش عليه ) 

من بعد منقطعوه نرجعوه يتحمر


وهدا الشكل النهائي للفقاص المنمر

حلويات

0