الجمعة، 30 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم البسبوسة بالقشدة - من    شهيوات الاخت سعدية جزاها الله عنا كل خير المقادير البسبوسة بالقشدة                                                                 المقادير                                
كاس كبير من سميدة رقيقة
كاس صغير حليب بودرة
كاس صغير زيت

كاس صغير السكر
بيضة
علبة قشدة
1 خميرة الحلوى
كيس فاني.

الحشوة...
كاس كبير ماء
3 معالق كبيرة من سميدة رقيقة
3 معالق حليب
علبة قشدة طرية.
نخلط المقادير مع بعضها ونوضع نصفها في المول وندخلها الفران الحرارة من الاسفل فقط ونتركها حتى تتماسك قليلا ثم نخرجها ..
نخلط مقادير الحشوة ماعدا القشدة ونضعها فوق النار الى ان يغلى الخليط ثم نضيف عليها القشدة وتوضع على البسبوسة بشكل متساوي ونرش فوقها بقليل من السكر ونضيف باقي البسبوسة الباقي لدينا فوق الحشوة وندخلها الفران الحرارة من الاعلى ونتركها تتحمر قليلا ثم نسقيها بالسيرو .
وبالصحة والراحة.
0

الثلاثاء، 27 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم الحرشة بالحليب
المقادير :

500 غرام سميد خشن
200غرام من الزبدة مقطعة مربعات (حرارة الغرفة , تخرج من الثلاجة قبل نصف ساعة )

نصف ملعقة صغيرة من بيكينج باودر(الخميرة الكيماوية)
ملعقة كبيرة سكر
كاس كبير من الحليب

القليل من الملح
سميد للطهي للمرحلة الأخيرة (تقريبا نصف كأس كبير , سميد خشن)
الطريقة :
نضع السميد في اناء ونضيف الزبدة المقطعة مكعبات ونخلط السميد والزبدة جيدا حتى تختفي الزبدة , ثم نضيف الملح والسكر وبيكنج باودر ثم الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة بعد ذلك نصنع كويرات ( حسب الرغبة من الحجم الصغير أو المتوسط) ونممدها باليدين بعد تفنيدها في السميد مع الإحتفاظ بشكلها الدائري .
نضع المقلة الثقيلة ( جافة)على النار حتى تسخن ثم نضع الحرشة عليها وهي مرتفعة شيئا ما ثم نفردها باليد بالسميد و نجعل النار هادئة حتى لا تحترق وعندما ينضج الوجه الأول نقلبها على الوجه الثاني وهكذا حتى نكمل جميع الكويرات تقدم مع الشاي بالنعناع بالصحة والراحة
0

الاثنين، 26 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة لله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم شيفلور مقلي لذيذ 

شيفلور مقلي
المقادير:
شيفلور حسب الافراد،كزبرة وبقدونس مفرومين فرما ناعما،فصي ثوم مهروسين ،ملح،راس ملعقة فلفل اسود،نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو،راس ملعقة كركم،راس ملعقة زنجبيل،راس ملعقة كمون ،زيت 

للقلي،بيضتان

الطريقة:نقطع ازهار الشيفلور نغسلها جيدا ثم نسلقها في ماء مملح
في اناء نضع الكزبرة والبقدونس مع الملح وباقي التوابل والثوم والبيض ثم نمزجها جيدا
نقوم بتسخين الزيت جيدا
نغمس الشيفلورفي الخليط ونضعه في الزيت الساخن حتى ياخذ اللون الذهبي من كل الجهات ثم نضعه فوق ورق لكي يجف تماما من الزيت
بالصحة والراحة
0

الأحد، 25 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم هاد الحلوةاللي صراحا انا عجباتني فاش شفتها ؤجربتها جات غزاله كنتمنى حتى نتوما تجربوها الله اعطي مولاتها الصحه حلوى الطبقات بالشوكولاطة

مقادير عجينة حلوى الطبقات بالشوكولاطة :
4 بيضات

250 غرام من الزبدة (مارغارين)

كأس من العسل

فانيلا

طحين (فرينة) حولي 500 غرام
قرصة ملح
قرصة من خميرة حلويات
كاكاو

مقادير كريمة حلوى الطبقات بالشوكولاطة :
صفار 3 بيضات
لتر من الحليب
ملعقتين كبيرتين من النشاء
فانيلا

طريقة عمل حلوى الطبقات بالشوكولاطة :
تحضير العجين :
على نار هادئة ضعي الزبدة مع العسل و اخلطي حتى تدوب الزبدة .
في وعاء اخلطي الطحين (فرينة) مع باقي مكونات العجين(البيضة,الفانيلا,ملح,كاكاو,خميرة الحلويات )واضيفيها تدريجيا للخليط السابق بعد ان يبرد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
نقسم العجينة الى 3 و على طاولة عمل نمدد كل عجينة بسمك صغير ثم نقوم بطقبها بفرشاة الأكل و نضعها في الفرن كل عجينة في قالب.

تحضير الكريمة : 
على نار هادئة نضع الحليب و صفار البيضات و النشاء و نستمر في الخلط حتى نتحصل على كريمة نضيف لها الفانيلا ونتركها تبرد جيدا.
تحضير الشكل النهائي : 
بعدما تستوي الطبقات نضع الطبقات واحدة فوق الأخرى و بينها طبقات الكريمة.ثم فوق الطبقة الأخيرة نضع الشوكولاطة.
0

الجمعة، 23 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم صالونات مغربيه عصرية باللون الاخضر  رائعه 


صالونات مغربية عصرية باللون الاخضر رائعة 
صالونات مغربية عصرية باللون الاخضر رائعة 





صالونات مغربية عصرية باللون الاخضر رائعة 

اتمنى ان تنال اعجابكم 


0

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم كيكة سهله ولديدة وشهية وسريعة التحضير 

كيكة لذيذة، سهلة التحضير

المقادير:

3 بيضات
150 غ سكر
100 مل زيت
125 مل حليب
0.5 ملعقة كبيرة باكينج باودر “خميرة الحلويات”
1 ملعقة طعام فانيليا
250 غ طحين “الدقيق”

صوص الشوكولاته:

125 مل حليب
1 ملعقة طعام كاكاو
50 جرام سكر
50 جرام شوكولاته

إضافات:

جوز الهند

الطريقة:

نضع البيض والسكر والفانيليا والسكر في وعاء

نضربهم بسرعة عالية لمدة 3 دقائق

إضافة جزء من الحليب

نضرب بسرعة عالية لمدة 3 دقائق

إضافة الحليب

الزيت

باكينج باودر

الطحين “الدقيق”

مزجها جيدا حتى تصبح ناعمة

صبيها في قالب 19×19 سم، المجهز بورق الزبدة المدهون

ضعيها فى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة

نتركها تبرد قليلا

اقلبيها على الوجه، وإزالة ورق الزبدة

تحضير صوص الشوكولاته:

ضعي الحليب والسكر والكاكاو والشوكولاته في وعاء على النار، حتى يغلي

دعيه يبرد الى درجة حرارة الغرفة

قطعى الكيكة إلى 16 مكعب

ضعيها من اربع جوانب في الشوكولاته، كل جانب لمدة 15 ثانية أو أطول، حسب الذوق

نتركها تتماسك قليلا

ثم نمرر نفس الجوانب الأربعة في جوز الهند

ممكن رش رقائق الشوكولاته فوقها

صحة وعافية
0

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم  طريقة تحضير حلوة بكاوكاو
للعجينة
500غ دقيق 
4 معالق سكر كلاصي
3معالق زبدة مذوبة
رشة ملح 
كاس ماء زهر اقل او اكتر حسب الدقيق 
طبعا نمزج الكل وندلكوها مزيان فحال كعب غزال ونغطيوها ونخليوها ترتاح

حشوة حلوة بكاوكاو 
1 كلع كاوكاو محمر ومقشر ومطحون
100غ سكر كلاصي
2معالق كبار زبدة مذوبة
1 معلقة قرفة تمزج المقادير جيدا

طريقة تحضير حلوة بكاوكاو
نبسط العجين ونقضه على شكل طولي نضع الحشوة في الوسط ونضع العجين فوقه ونضغط على الجوانب ونقطع على على الشكل1. 
نفس الشيء بالنسبة للشكل الثاني نضع العجين فوقه الحشوة فوقه العجين ونقطعه ثم نلوي نزين الشكل الاول باللوز مهرمش وابيض البيض باش يلصق اللوز و ندخله للفرن وهذا الشكل النهائي لحلوة كاوكاو
0

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم هاد الطورطة بالشكلاط المحببه لدة الاطفال المقادير طورطة بالشكلاط
البيض: نحتاج 6 بيضات
السكر 200 غ
الدقيق 200غ


للتزيين 
شكلاط اسود دائب + القليل من الحليب
شكلاط اسود محكوك
م ك زبدة

طريقة تحضير طورطة بالشكلاط
نفصل اصفر البيض عن الابيض نطرب الابيض حتى يصبح كالثلج و نخلط الاصفر مع السكر و نطرب بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط نضيف الدقيق و نحرك بمهل بواسطة ملعقة خشبية ثم نضيف ابيض البيض و نخلط بملعقة خشبية في اتجاه واحد
نصب الخليط في قالب الكيك مفروش بورق الزبدة و ندخلها الكيك للفرن
نذوب الشكلاط في حمام مريم نضيف له ملعقة كبيرة من الزبدة و القليل من الحليب 
باش ملي يبرد الشكلاط ميجيش مقرمش

نصب الشكلاط على الكيك
و نزين بالشكلاط محكوك و نتركها حتى تبرد ثم تقدم بالصحة و الراحة
0


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم اليوم رولي كيك من الاخت سعديه جزاها الله عنا كل خير كيك رولي بكريمة شانتيي.المفادير وطريقة التحضير 
من شهيوات سعدية.
6 بيضات
كاس السكر
كاس الدقيق الفورص نوع ممتاز
كيس فاني
1 خميرة الحلوى.
نطرب البيض جيدا مع السكر والفاني حتى يتضاعف حجمه ويميل لونه الى اللون الابيض ثم نضيف الدقيق المغربل مع الخميرة بالتدريج مع الخلط بواسطة ملعقة خشب ..
في صفحية فرن مفروشة بورق الزبدة نصب الخليط بشكل متساوي ثم ندخلها الفرن مسخن مسبقا بعد 5 د نقص درجة الحرارة ونتركها لمدة 10د او حتى يتورد لونها تخرج ونقلبها على ورق زبدة اخر ونزع الورقة اللي طاب فوقها ونلفوه وهو سخون مع الضغط قليلا للحفاظ على الشكل ونزيدو نلفو بمنديل مبلل ومعصور وندخلوه الثلاجة حتى يبرد تقريبا نصف ساعة من بعد نعاود نحلو بحدر ونسقيه بالسيرو ونحشيه باي نوع من كريمة حسب الذوق والرغبة .
وبالصحة والراحة

.
0

الخميس، 22 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن جابليكوم هاد الحلوة اللي اكيد غادي تعجب لوليدات الصغار   شوكولاطة باونتي
مقادير شوكولاتة باونتي

250غ من الكوك (جوز الهند)
علبة من الحليب المركز المحلى 

200غ شوكولاتة السوداء
طريقة تحضير شوكولاتة باونتي
في وعاء نخلط الكوك و الحليب المركز و نضعه يرتاح 10 دقائق 
نشكل الخليط على شكل باونتي ثم نضعه في المجمد ليلة كاملة 
عند اخراجه من المجمد ، نذيب الشوكولاتة ثم نغمس الباونتي وسط الشوكولاتة المذابة 
ونرجعها للمجمد لمدة ساعة 
ثم نقدم شوكولاتة باونتي
شهية طيبة

0

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم الشهدة من اعداد الاخت lamoura la جزاها الله عنا كل خير شكرا جزيلا على الوصفات اللي كتفدميها لينا مقادير الشهدة المحشوة بالشكلاط 
500غ الدقيق الابيض 
بيضة
خمارة
خمارة فاني

كاس غير مملوء زيت

كاس غير مملوءسكر 
قبصة ملح
قليل من خميرة العجين  
حليب دافي للعجن
الجلجلان لتزيين 
صفر بيضة لدهن 

الطريقة 
تاخدي دقيق تزيدي وسطو المكونات كلها وتعجني بالحليب دافي ودلكيها مزيان وتبقى مرخوفة كيف في الصورة
دريها في شي بانيو اكون تحت منو الماء السخون باش تخمر دغيا وغطيها بلاستيك ؤغطيوها بشي منديل فاش تخمر شكلي منها كويرات ديري الشكلاط فكل كويره تدهن بالبيض ويرش فوقها الجلجلان كنشعلو الفران حتى كيسخن ونطفيوه ودخليها فيه سدي عليها حتى تعاود تخمر مرة ثانيه 
تشعلي عليها الفران على نار مهيل حتى كطيب وتزين حسب الرغبة 

كنخليوها حتى كيضاعف الحجم ديالها 

كل كويرة كنديرو فيها الشكلاط 

كندهنو المول بالزيت ويرش بالدقيق كستفو فيه الكويرات ندهنوهم بالبيض تزين بالجلجلان حسب الرغبه 

كنسخنو الفران ونطفيوه نعاودو نخلوها تخمر واحد20 دقيقه نشعلوه ونخلوها طيب على نار مهيله
0

الاثنين، 19 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم هاد الكيك صراحا غادي اعجبكم بزاف حيت هاد الكيك كيجي هشيش بزاف مقادير الكيك 
4 بيضات
كاس سكر 
                     نصف كاس زيت العبار بكاس العنبه                      
 كاس حليب نصف كاس ماء 

7 معالق بودرة كاكاو 
3 خميرة الحلوى 7 غ 
الدقيق حسب الخليط
الحشوة الكريم باتسيير 
الطريقة

كنضرب البيض جيدا مع السكر ونزيدو الزيت ؤباقي العناصر الدقيق حتى كيكون عندنا خليط فالوسط ندهنو القالب بالزبدة ؤنرشوه بالدقيق ويصب فيه الخليط وندخلوه الفران حتى كيطيب كنخليوها حتى تبرد ونخويو شوي ديال الكيك من الوسط ؤنعمروها بالكريما نخدو داك الكيك اللي شايط نخلطوه مع شويا ديال الكريما نكوروهم نزينو بيهم الكيك بالصحه والراحه

0

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم شنيك مالح من شهيوات الاخت سعديه جزاها الله عنا كل خير المقادير وطريقة التحضير 
500غ الدقيق
معلقة كبيرة خميرة الخبز
ملح

3 معالق كبيرة الزبدة
حليب لجمع العجينة.
الحشوة..
علبة الطون
بصلة مشلظة
فلفلة خضراء وحمراء مقطعين 
الجزر محكوك
فرماج محكوك
3 معالق البيشاميل.
نعجن العجينة مزيان ونتركها تختمر ..
في مقلاة نشحر البصلة في قليل من الزيت من بعد نضيف الفلفلة والجزر ونشحر الكل مزيان ثم نطفيو العافية ونضيف الطون ونخلط الكل ثم نضيف البيشاميل ونترك الكل يبرد من بعد نضيف الفرماج المحكوك .
نورق العجينة ونسرحو الحشوة على العجين ونلفها على شكل رولي ثم نقطعها دوائر وتصفف في الطاوة وندخلهم الفران حتى اتحمرو وبالصحة والراحة.
0

الأحد، 18 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم اليوم لكاليط 'تطبيق من الاخت rose en cuisine شكراا بزاف على مشاركتك معنا الوصفه
les gualettes 

اسهل منو ماكاينش و كيوجد فالحين الا جاك شي حد على غفلة

المقادير: 

2 بيضات
1 فاني
1 كاس سنيدة
1 كاس زيت
2 معالق عسل
2 خمارات
2 زلايف دقيق
كتجمعي المقادير كاملة بالتتابع و كتشكلي خبيزات صغار تكرصيهم بيديك و دهنيهم بصفار بيضة مع شوية نسكافي و ديري خطوط بالفورشيط و دخليهم مباشرة للفران لي خاصو يكون سخون من قبل 
و ردي معاهم البال راه دغيا كيطيبو

و بالصحة
 
0

السبت، 17 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم معلومة اليوم عن:
المـــــــــــلفــــــــوف

الملفوف أو الكرنب نبات له شكل كروي يتكون من أوراق ملتفة حول بعضها البعض، وهو من عائلة الخردليات ويمكن أكله مطهوا أو ني، و هناك نوعان مختلفان من الكرنب أو الملفوف (الأحمر و الأبيض) و هما من أغنى الخضروات الغنية بالفوائد الغذائية.
أكدت دراسات حديثة أنه منظف للقناة الهضمية والكبد ومزيل للسمية ومذيب للدهون في الجسم.. بالإضافة إلى أنه مزيل للكوليسترول وموازن للسكر والضغط. ونظراً لأن الملفوف فقير من حيث البروتينات والسعرات الحرارية والدهون؛ لذا يعتبر من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.
ويحتوي الملفوف على حمض الفوليك الذي يعمل على تعزيز بعض الأنزيمات. والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم. والملفوف به خواص مضادة للبكتريا، حيث تعمل على علاج قرحة المعدة والأمعاء والالتهابات الجلدية والأورام والروماتيزم والنقرس.
ويحتوي الملفوف على (الكلوتامين)، وهو حمض أميني يغذي الخلايا التي تمتد في المعدة والأمعاء الدقيقة، كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة. وتكمن فاعلية الملفوف في ارتفاع محتواه من الألياف ؛ مما يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء. علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة ؛ لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم وأيضا لاحتوائه على مركبات الكاربينول والآندول - 3 والكاروتين ؛ ما يجعله من أفضل مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون.
كما يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما (السلفورافان والآندول) ؛ حيث أن لهما دور فعال في الوقاية من السرطان وداء السكري ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم.
اكل الكرنب الأبيض مسلوق يساعد على علاج حالات فقر الدم.
يستخدم ككمادات لعلاج الحروق عن طريق هرس أوراقه و وضعها على مكان الحرق.
حتوي كل 100غ من الملفوف بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 25
الدهون: 0.10
الكاربوهيدرات: 5.80
الألياف: 2.5
السكر: 3.20
البروتينات: 1.28

يذكر، أن دراسات سابقة أشارت إلى فائدة الملفوف كعلاج واق ضد أمراض القلب والضغط بسبب تخفيضه للصوديوم في الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات U-e-a ؛ مما يجعله من أفضل منقيات البشرة وعلاجًا مهمًا لحب الشباب والجروح والقروح
.
0

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم هاد الكيك اللي كنتمنى انال اعجابكم كيكة بكوكا كولا
مقادير:
ثلاث بيضات
كاس من سكر
كاس من الزيت
كاس من بودرة الشكلاط اي الكاكاو
كاس من كوكا كولا
كأسان اثنين من الفرينة
قبصة ملح
كيسين اثنين من خميرة الحلوة
شكلاط اسود مقطع الى قطع صغيرة او ممكن استعمال حبيبات الشكلاط
جوز مهرمش

طريقة:
نضرب البيض مع السكر جيدا نضيف الزيت و كوكا كولا ثم باقي المكونات الجافة و في الاخيرة نضيف قطع الشكلاط و الجوز مهرمش
نصب الخليط في قالب ندهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و ندخل الكيك الى الفرن على درجة 150 حتى تستوي

تزين بالسكر الناعم و الجوز او بالشكولاطة الدائبة
0

الأربعاء، 14 يناير 2015

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم شهيوات الاخت سعدية جزاها الله عنا كل خير                         البيني رائع ؤكيشهي مقادير بسيط باش اي وحدة فيكوم تقدر اديرو                                                                   مقادير  البيني                        
من شهيوات سعدية
نصف كيلو الدقيق الفورص

بيضة

كاس صغير مخلط زيت وزبدة مذابة 

ملعقة كبيرة السكر
ملح
1 خميرة الحلوى
قليل من خميرة الخبز
الحليب لجمع العجينة.
نخلط جميع المكونات مع الدلك الجيد ثم نتركها ترتاح قليلا ثم نبسطها بالمدلاك ونقطعها دوائر كما في الصورة ونتركها تختمر ثم تقلى في زيت ساخنة وعلى نار متوسطة ..
من بعد ندردل عليهم السكر كلاصي او سكر سنيدة وبالصحة والراحة.




0

عن الكاتب

اخترناها لكم