السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم شوصون بتفاح
المقادير كتالي
500 غ دقيق
2 كيس خميرة الحلوى
200 غرام زبدة مقطع اطراف
قليل من الملح
الحشوة
4 تفاحات مقشرة ومبشورة
قليل من القرفة
الطريقة اعداد شوصون
في قصعة يصب الطحين وتضاف الخميرة والملح والزبدة وتفتل مثل الكسكس باليد حتى يكون لدينا خليط مرململ ويجمع الخليط بقليل من الماء حتى تصبح العجين متجانسة وملساء تبسط فوق مائدة وتمدد بالوراق وتقطع بفم الكاس كبير تقريبا 16 دائرة وتؤخد كل دائرة ويوضع على نصفها قليل من الحشو الجانب فقط ويذهن النصف الاخر بمح البيض ويثنى على النصف الاول بحيث يغطى الحشوه فنحصل على نصف دائرة يضغط على جانبيها جيدا لتلتصق وهكذا الى نهاية الدوائر والحشو تصفف فوق صفيحة مزبدة وتدهن بخليط الحليب مع السكروتطهى في الفرن معتدل الحرارة ملحوظة يمكن استبدال النفاح بالاجاص او الجبن المبشور اوالكفتة او الارز المشرمل ولاكين التفاح كيجي روعة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق