سوفليه بالشكلاط لذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم  السوفليه بالشكلاط لذيذ

طريقة تحضير سوفليه بالشكلاط

المقادير:

100 غرام دقيق أبيض ناعم 

100 غرام زبدة 

نصف ليتر حليب 

5 بيضات 

125 غرام شوكولاته 

100 غرام سكر سنيدة

طريقة التحضير

* في كصرونة ضعي الحليب يغلى وأضيفي إليه الشوكولاته واتركي الكل يغلى حتى تذوب الشوكولاته. 

* في كصرونة أخرى، اذيبي الزبدة فوق نار هادئة، وعندما تذوب أضيفي الدقيق وخلطي جيدا. 

* اتركي الكل يطهى بضعة دقائق مع الاستمرار بالتحراك بواسطة ملعقة خشبية. 

* عندما يصبح الخليط متجانسا ومكثفا، أضيفي الحليب شيئا فشيئا دون التوقف عن التحراك. 

* اضيفي بعد ذلك سكر سنيدة، ثم اتركي الخليط يبرد. 

* افرزي أبيض البيض عن الأصفر. 

* في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا أبيض البيض حتى يصبح كالثلج. 

* اضيفي أصفر البيض الواحدة تلو الأخرى إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التحراك. 

* اضيفي أبيض البيض المخفوق جيدا إلى الخليط مع التحراك بمهل حتى لا يتكسر ابيض البيض. 

* خذي قالبا خاصا بصنع السوفلي، واذهنيه بالزبدة، ثم أفرغي فيه الخليط. 

* أدخلي القالب إلى فرن معتدل الحرارة (200 حرارة مائوية) لمدة 45 دقيقة. 

* عندما ينضج السوفلي اخرجيه من الفرن وقدميه بألف صحة وعافية.