لقمة القاضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم اليوم طريقة اعداد لقمة القاضي كنتمنى تنال اعجابكم 
المقادير
2 كوب دقيق 
كاس كبير ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة العجينه
ملعقه زبدة 
 قليل من الملح
زيت لقلي اللقيمات
طريقة التحضير
ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء إلى الدقيق ويعجن الخليط 
جيداً
يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً
يترك العجين في إناء ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( 
حسب حرارة الجو) 
يوضع الزيت في قدر عميق على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد 
اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في 
الأصابع ويدفع العجين بإصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن 
وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين 
تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات 
تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات 
بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في العسل وتستقطر وتوضع في صحن التقديم