السلام عليكم ورحمة الله وبركاته موقع ام ايمن يقدم لكم مملحات مربعين محشوة بالكفتة والجزر رائعين جربوهوم راه ساهلين مكيدوش الوقت بزاف
المقادير العجين
زلافة الدقيق الابيض
ملعقة زبدة مدابة
ملعقة سكرقليل من الملح
ملعقة خل 1خميرة الحلوى
قليل من العجينة
ماء دافئ للجمع العجين
طريقة تحضير العجين
يوضع جميع العناصر المدكوره وتعجن العجين جيدا بالماء تعمل منها كويرات صغيره تستطح العجين بالزيت وتعمل على شكل مسمن وتترك جانبا لحين تهيئة الحشوة
مقادير الحشوة
200غ كفتة كاس صغير من الزيت جزركبيرة مبشوره والبصل مشلضه والزيتون الاخضر مقطعة قطعه صغيرة والفلفل الاخضر والتوابيل الكمون والبزار والملح والزعفران والتحميرة يوضع الكل فوق النار حتى ينضج ثم ناخذ مربعة المسمن وتسطح باليد قليلا ويوضع قليل من الحشوة وناخذ كل جانب ويلسق بطرف الاخر وتزين بالزيتون الاكحل وندهن بصفار البيض وتدخل الى الفرن المسخن من قبل بالصحة والراحة
.jpg)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق